Minyak Goreng atau Mentega, Mana yang Lebih Baik?

Minyak dibutuhkan dalam mengolah masakan. Namun kini, manusia semakin memikirkan kesehatan sehingga lebih memilih olahan rebus. Sebenarnya, apakah minyak goreng baik untuk Anda?

Jenis minyak terburuk adalah bahan dalam makanan kemasan, termasuk roti, keripik, kerupuk, maupun permen. Minyak terhidrogenasi parsial adalah minyak nabati yang telah berubah menjadi bahan kimia, di mana produsen makanan sering menambahkannya ke produk mereka karena dapat membantu makanan bertahan kesegarannya.

Faktanya, sebagian minyak terhidrogenasi dapat mendatangkan malapetaka kesehatan jantung. The American Heart Association merekomendasikan bahwa tidak lebih dari satu persen dari total kalori harian berasal dari lemak trans. Makanan mengandung lemak trans akan tercantum dengan istilah "lemak jenuh" pada kemasan. Demikian seperti dilansir Womansday.

Lebih baik mentega atau minyak?
Dari sudut pandang kesehatan, minyak zaitun adalah pilihan terbaik tapi mentega juga masih bisa digunakan. Minyak adalah campuran lemak, termasuk asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA), asam lemak tak jenuh ganda, dan asam lemak jenuh (SFA) sedangkan mentega merupakan minyak yang dipadatkan.

Minyak zaitun menurunkan risiko penyakit jantung. Di sisi lain, mentega tinggi lemak jenuh yang meningkatkan kolesterol dan peradangan dalam tubuh. Jadi, secara umum yang terbaik digunakan adalah minyak zaitun ketimbang mentega.

Namun bila bicara aroma dan rasa, mentega bekerja lebih baik pada olahan panggang, termasuk membuat kue, biskuit, dan kue kering. Jadi, tidak masalah menggunakan mentega untuk sesekali saja.

Menyimpan minyak
Suhu panas, cahaya, dan udara akan membuat minyak cepat berbau tengik. Ini bisa menyebabkan kanker bila terus-menerus digunakan. Minyak kaya PUFA, seperti kenari dan biji rami sebaiknya disimpan dalam lemari es dalam wadah tertutup. Salah satu minyak yang bisa disimpan dengan cara tersebut adalah minyak zaitun. Tapi, tetap lindungi dengan menutupnya rapat, simpan di tempat gelap, dan jauh dari kompor atau sumber panas lainnya.

Lemak jenuh seperti mentega dapat menahan suhu panas, tapi harus didinginkan karena mengandung susu agar tidak berbau. Jika minyak disimpan dengan benar, ketahanannya akan sampai enam bulan hingga setahun.

Ketika belanja minyak, ambil botol yang berada paling belakang karena di situlah minyak lebih terlindungi dari pencahayaan yang membutnya mudah berbau tengik. Periksa botol dan tanggal kedaluwarsanya. Ketika Anda membuka botol, dan tidak ada bau tengik, itu tanda minyak dalam kondisi bagus.
Sumber : OkeFood

BACA SELENGKAPNYA >

Viki.com, Tempat Nonton Film Online Gratis & Legal

Menonton film di internet tidak lagi hanya dengan memanfaatkan YouTube, pilihan lainnya adalah Viki. Situs video internasional ini menyajikan berbagai acara TV, film dan konten premium lainnya yang diterjemahkan ke dalam lebih dari 150 bahasa.

Berbeda dengan YouTube, tampilan halaman www.viki.com lebih sederhana sehingga tidak menyulitkan pengguna baru yang ingin menjelajahi semua isi situs. Saat okezone, Selasa (6/3/2012), mengunjungi situs ini, terdapat lima ‘kanal’ utama dibagian atasnya untuk mengelompokkan video berdasarkan jenisnya, yaitu TV, Movies, News, Artist dan Blog.

 Viki yang berasal dari kata 'video' dan 'wiki' diluncurkan pada Desember 2010 silam ini,  bisa dikatakan sebagai gudang film dari hiburan populer yang berasal dari berbagai negara. Film atau serial TV di situs ini banyak yang berasal dari Korea, Taiwan, China dan Thailand.

Ketika Anda meng-klik TV, maka bersiaplah disambut drama asal Negeri Ginseng seperti Bad Boy, My Princes dan Boys Before Flowers.  Di sini terlihat bahwa drama Korea memang menjadi pilihan utama, karena masuk dalam viki rangkings all times.

Kemudian pindah ke Movies, bukan hanya film Korea, tapi Indonesia pun ikut bertengger di viki rangkings all times. Situs ini juga memberikan informasi tentang selebriti yang bisa dilihat di News danArtist, serta lengkap dengan video. Sedangkan Blogs, berisi sinopsis dan video tentang drama seri.

Menghilangkan hambatan bagi hiburan populer, terlepas dari bahasa atau negara asal dengan serangkaian video dari serial TV, film hingga sinopsis drama seri, maka Viki bisa menjadi pilihan bagi peselencar dunia maya untuk menonton film gratis dan tentu saja legal.
Sumber : Okezone

BACA SELENGKAPNYA >

Mengenal 11 Jenis Minuman Kopi

Jika diseduh dengan benar, kopi dapat menjadi teman terbaik di kala santai. Secangkir kopi hangat bahkan akan sangat pas dinikmati bersama camilan.

Ketika menyeruput kopi, setiap orang punya cara tersendiri. Simak beberapa jenis minuman kopi yang biasanya Anda pesan di kedap, seperti diulas Timesofindia:

Americano
Kopi ini dibuat dari kopi espresso dan 30 ml air panas. Nama “Americano” sebenarnya menyinggung warga Amerika yang tidak ingin menyeruput espresso sepenuhnya.

Espresso
Espresso adalah kopi hitam beraroma kuat yang dibuat dari biji kopi tanah.

Black coffee
Kopi ini disajikan tanpa pemanis maupun susu.

Cafe latte
Kopi ini dibuat dari espresso dan diberi susu, tetapi tidak menghasilkan busa ketika diseduh. Perbandingan susu dengan kopi yang ideal adalah 3:1.

Cafe au lait
Kopi ini hampir mirip cafe latte, hanya saja kopi ini diolah dari kopi tubruk bukan espresso. Untuk meraciknya, takaran susu dan kopi yang disarankan adalah 1:1.

Cappucino
Biasanya, kopi ini memiliki takaran yang seimbang antara espresso, susu, cokelat dan kayu manis sebagai topping-nya.

Cafe macchiato
Kopi ini diolah dari espresso serta susu rebus, dengan rasio 4:1.

Hammerhead
Hammerhead berisi espresso dalam takaran cangkir regular, yang kemudian diisi beberapa tetes kopi. Peracik kopi biasa menyebutnya “tembakan dalam gelap”.

Espresso con panna
Minuman ini dibuat dari kopi espresso serta whip krim di atasnya.

Frappe
Biasanya, kopi ini disajikan dingin. Untuk membuatnya, kopi, gula, air, dan es  disajikan dengan takaran satu hingga dua sendok teh. Minuman ini sering kali ditempatkan ke dalam gelas panjang dengan diberi es batu dan susu.

Instant coffee
Kopi ini biasanya diberi wiski Irlandia dengan penambahan krim di atasnya, bahkan kopi ini biasanya sudah berbentuk kering yang kemudian dihaluskan menjadi kopi bubuk. Cafe mocha, minuman ini sangat populer dengan diberi cappuccino atau latte dengan sirup cokelat sebagai campurannya.
Sumber : OkeFood

BACA SELENGKAPNYA >

Inidia Tempat Paling Sunyi di Dunia

Sebuah laboratorium di South Minneapolis, Amerika Serikat berhasil membuat ruangan yang mampu menghisap 99,99% suara yang ada. Orfield Laboratorium juga mendaftarkan ruangan tersebut ke Guinness World Record dan berhasil memecahkan rekor untuk tempat paling sunyi di dunia.


Ruangannya mirip seperti ruangan rekaman, hanya saja di ruangan ini, tidak akan ada suara yang terdengar. Rekor terlama orang yang mampu bertahan di ruangan ini adalah 45 menit. Ruangan ini diberi nama “Anechoic Chamber’, terbuat dan dilapisi dengan dinding baja, beton dan fiberglass.


“Ketika sudah tidak lagi terdengar suara, telinga akan beradaptasi. Dan makin banyak hal terdengar. Mulai dari detak jantung, paru-paru atau lambung. Di ruangan ini, Anda menjadi suara dan bisa berhalusinasi,” kata pendiri sekaligus presiden Orfield Lab, Steven Orfield.

Di sisi lain, ruangan ini biasa digunakan untuk menentukan kualitas suara dan menjadi tempat latihan para calon astronot NASA. “Ruang ini dapat melatih calon astronot untuk fokus dan tidak berhalusinasi,” kata Orfield.
Sumber : Komunikan

BACA SELENGKAPNYA >

Unik, Danau ini Berwarna Merah Muda

DAKAR - Danau Retba yang berada di Senegal memiliki warna unik yang tidak seperti warna danau pada umumnya. Danau ini memiliki warna merah muda. Sekilas, bila dilihat dari atas danau tersebut seperti minuman susu kocok.

Warna merah muda itu bukannya tanpa sebab. Pasalnya, danau itu mengandung banyak bakteri dan tingkat kadar garam yang tinggi dan pada akhirnya merubah warna air menjadi merah muda.

Sama seperti Laut mati, perenang ataupun perahu dapat mengapung di atas permukaan danau. Warga setempat pun mengibaratkan danau sebagai susu kocok atay milkshake stroberi raksasa. 

Profesor Biokimia dari Bath University Michael Danson mengatakan, bahwa warna merah muda itu diproduksi oleh bakteri yang menyukai garam, yakni Dunaliella salina.

"Bakteri-bakteri itu menghasilkan pigmen merah yang menyerap dan menggunakan energi sinar matahari untuk menciptakan energi yang lebih untuk mengubah air menjadi merah muda," ujar Danson, seperti dikutip Mirror, Rabu (6/6/2012).    

Danson menambahkan, danau seperti Retba dan Laut Mati, memiliki kadar garam yang tinggi. Lokasi seperti ini dianggap tidak cocok untuk habitat mahkluk hidup.

Sumber : Okezone

BACA SELENGKAPNYA >

Gawat, Tahun 2032 Cadangan Minyak Indonesia Habis

Suasana malam kilang minyak Balongan, Indramayu, Jawa Barat.

Pemerintah memperkirakan cadangan minyak Indonesia bakal habis pada 2032 nanti. Tanpa kebijakan penghematan bahan bakar minyak (BBM) dan diversifikasi energi, konsumsi BBM bersubsidi akan meningkat rata-rata 10 persen per tahun sehingga diperkirakan akan habis dalam 20 tahun mendatang.

Hal ini diungkapkan Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Badan Kebijakan Fiskal Kementrian Keuangan Bambang Brojonegoro dalam seminar mewujudkan ketahanan energi nasional melalui kebijakan diversifikasi energi dan penguatan sektor mikro. “Tidak mustahil hal ini bisa terjadi,” tegasnya, Rabu (6/6).

Namun dengan membuat kebijakan pengendalian, baik dengan penghematan maupun kenaikan harga, ia berujar pola konsumsi BBM bersubsidi akan lebih terkendali. Malah, ia menilai cara ini akan meningkatkan volume BBM lima hingga tujuh persen per tahun.

“Sehingga minyak bisa dimanfaatkan dalam waktu yang lebih lama,” katanya. Bahkan diutarakan cadangan minyak akan mampu bertahan 28 hingga 38 tahun ke depan.

Komentar serupa juga diungkapkan Wakil Direktur Reforminer Institute Komaidi Notonegoro. Menurutnya cadangan minyak mentah Indonesia diperkirakan tinggal 4,2 miliar liter per hari. Dengan tingkat konsumsi yang mencapai tiga liter per kapita, cadangan minyak mungkin saja bisa habis lebih cepat dari waktu yang diperkirakan.

“Banyak yang menilai negara kita kaya, tapi padahal minyak mentah kita tidak sebanyak negara kaya minyak,” jelasnya. Arab Saudi misalnya, memiliki cadangan minyak hingga 300 miliar barel per hari sedangkan Norwegia memiliki minyak mentah sebesar 200 miliar barel per hari.

Pada 2011 lalu, guna menghemat BBM dan diversifikasi energi, pemerintah mengeluarkan beberapa kebijakan. Seperti investasi untuk geothermal guna mendukung pengembangan energi panas bumi sebesar Rp 1,1 triliun.

Di 2012 ini, pemerintah pun mengeluarkan lima kebijakan penghematan energi. Yakni larangan membeli BBM bersubsidi untuk mobil dinas pemerintah, BUMN, dan BUMD serta mengendalikan sistem distribusi di setiap stasiun pengisian bahan bakar umum (SPBU) dengan teknologi.

Pemerintah juga  melarang kendaraan tmbang dan perkebunan menggunakan BBM bersubsidi. 

Pemerintah juga mengaku akan konsisten menjalankan konversi BBM ke bahan bakar gas (BBG) dan menghemat listrik di kantor pemerintah, BUMN, BUMD, dan jalan.
Sumber : Republika

BACA SELENGKAPNYA >

Pria Ini Meninggalkan Pekerjaanya Demi Menjadi Tarzan

Entah apa yang ada di pikiran pria kulit putih asal Manchester ini. Pria bernama Dewet du Toit yang bekerja sebagai security di Co-Op shop di Manchester memilih untuk meninggalkan pekerjaannya demi menjadi tarzan di dunia nyata.  Ia berharap suatu hari nanti ada produser film Hollywood yang mau memfilmkan kisahnya.  Hal itu berawal dari kesukaan ayahnya mengkoleksi buku dan komik tarzan saat ia dan keluarganya tinggal di Namibia.  Saat ini ia hidup sebagai manusia hutan selama tiga hari seminggu di daerah sekitar pegunungan.

Seperti yang dikutip dari Daily Mail, pria ini mengatakan bahwa ia sangat mirip dengantarzan dalam berbagai hal.  “Teman baik saya seekor gajah bernama Shaka dan saya menghabiskan lebih banyak waktu dengan monyet, zebra bahkan buaya ketimbang dengan orang, mungkin orang mengatakan saya gila tetapi saya tahu saya terlahir untuk ini” tegasnya.  Berstatus single ia berharap dapat menemukan seseorang yang istimewa di hatinya dimana ia dapat berbagai pengalaman. “Saya bergaul dari satu pohon ke pohon lain namun saya merasa kesepian dan berharap ada seorang Jane (wanita) yang dapat menemani saya melewati waktu” ungkapnya.

Walaupun ia mendapatkan banyak perhatian dari wanita namun gaya hidupnya tentu tidak cocok dengan mereka.  “Saya bukan tipe lelaki yang suka pesta, saya tidak pernah mabuk, saya lebih suka makan buah yang saya temukan di hutan dan saya juga makan serangga, saya ingin ada seorang gadis yang dapat menerima saya apa adanya dan hidup bersama di hutan,” ujarnya.  Mimpinya adalah ia dapat membuat kehidupannya diangkat menjadi film oleh Hollywood.

Oleh karena itu ia terus berlatih menjadi tarzan dan ia memulainya sejak tahun 2007.  Namun sementara itu ia berencana untuk bisa memfilmkan tarzan versi dirinya dengan bantuan temannya memerankan Jane. Apa yang dilakoni oleh pria ini memang unik dikarenakan ia merasa menemukan jati dirinya di hutan.  Namun yang masih rancu adalah keinginannya untuk ke Hollywood dan membuat kisahnya menjadi film.

Sumber

BACA SELENGKAPNYA >