7 Manfaat Mengejutkan dari Buah Apel

Apel, buah yang familiar dan mudah ditemukan di sekitar kita ternyata memiliki banyak manfaat mengejutkan bagi kesehatan. Mau tahu apa saja? Ini dia, seperti dilansir oleh Third Age (12/11/2012).

1. Sistem pencernaan
Serat pada buah apel mampu mencegah penyakit yang berkaitan dengan sistem pencernaan, seperti konstipasi atau diare. Hal ini karena serat dalam apel membantu menyerap air dalam usus dan membuat sistem pencernaan lancar.

2. Kesehatan gigi
Menggigit dan mengunyah apel mampu merangsang produksi air liur dalam mulut. Hal ini akan mengurangi kemungkinan gigi keropos dan menurunkan tingkat bakteri dalam mulut.

3. Sistem kekebalan tubuh
Apel merah mengandung antioksidan yang disebut quercetin. Sebuah penelitian terbaru menemukan bahwa quercetin mampu meningkatkan kekebalan tubuh, terutama ketika Anda sedang depresi.

4. Katarak
Penelitian jangka panjang menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi diet buah kaya antioksidan seperti apel memiliki risiko terkena katarak 10 - 15 persen lebih sedikit.

5. Risiko Alzheimer
Sebuah penelitian pada tikus menunjukkan bahwa mengonsumsi jus apel mampu mencegah penuaan otak. Tikus dalam penelitian yang mengonsumsi apel menunjukkan hasil tes yang lebih baik dalam hal kemampuan kognitif.

6. Kanker
Peneliti di Cornell University telah mengidentifikasi beberapa senyawa bernama triterpenoids yang terdapat pada kulit apel. Senyawa ini diketahui mampu menghambat pertumbuhan sel kanker lever, usus besar, dan payudara. Penelitian sebelumnya menemukan bahwa ekstrak buah apel mampu menurunkan jumlah dan ukuran tumor pada tikus. Apel yang tinggi serat juga diketahui mampu menurunkan risiko kanker usus besar.

7. Diabetes
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa anita yang mengonsumsi setidaknya satu apel sehari memiliki kemungkinan 28 persen lebih sedikit untuk terkena diabetes tipe-2 dibandingkan wanita yang tidak mengonsumsi apel. Hal ini dikarenakan oleh serat pada apel yang bisa mengontrol tingkat gula darah.

Itulah beberapa manfaat mengejutkan apel bagi kesehatan. Apel adalah buah yang mudah didapatkan dan terjangkau. Jadi, tak ada salahnya mulai membiasakan diri mengonsumsi buah ini setiap hari.

Sumber : Merdeka.com

BACA SELENGKAPNYA >

Menu-menu Makanan Pencegah Osteoporosis

Osteoporosis adalah penyakit pengeroposan pada tulang yang seringkali dialami wanita. Dewasa ini, penyakit ini semakin mengancam sekian banyak wanita. Jangan sampai Anda menjadi salah satunya.

Osteoporosis yang kerap menyerang wanita disebut dengan Osteoporosis senilis, disebabkan karena tubuh kurang asupan kalsium sehingga tidak ada keseimbangan antara kecepatan hancurnya tulang dan pembentukan tulang yang baru. Umumnya memang osteoporosis jenis ini menyerang wanita lanjut. Namun dewasa ini, dilaporkan bahwa wanita usia 50 tahunan sudah banyak yang mengalaminya.

Bagaimana mencegahnya?

Mencegah osteoporosis senilis adalah dengan mencukupi kebutuhan kalsium tubuh. Susu adalah penyedia kalsium yang tinggi dengan tambahan protein yang membuat tulang semakin kuat dan sehat. Namun ternyata tidak semua suka dan bisa minum susu. Alasannya, ada yang alergi, dan mungkin karena memang tidak suka pada rasanya.

Untuk Anda yang tidak bisa minum susu dan tidak suka susu, dapatkan tambahan kalsium dari menu-menu berikut ini:

Sayuran

Ternyata kalsium juga bisa dipetik dari sayuran, seperti brokoli, bunga kol, kubis, beet, dan lain sebagainya.

Kurma

Kurma adalah buah yang kaya akan kalsium sekaligus mangan. Yang sangat dibutuhkan oleh tulang untuk memperbaiki strukturnya.

Buah kaya vitamin C

Buah-buahan yang kaya vitamin C seperti jeruk, jambu, strawberry, nanas, apel, pisang dan sebagainya juga mengandung asupan kalsium yang bisa dimanfaatkan oleh tulang.

Telur

Nah, telur adalah menu hewani yang kaya mineral dan manfaat. Telur mengandung kalsium dan vitamin D alami.

Ikan-ikanan

Kandungan kalsium tinggi terutama pada ikan laut dalam seperti sarden, tuna, makarel, dan salmon. Kabarnya, semua menu ikan-ikanan laut dalam juga sekaligus bisa merawat kecantikan kulit.

Minyak ikan

Mengandung omega-3 yang ternyata dapat membantu mencegah osteoporosis, minyak ikan tak hanya dianjurkan dikonsumsi anak-anak saja. Anda juga boleh mengonsumsi minyak ikan untuk mencukupi kebutuhan omega-3.

Ada baiknya sejak dini Anda mengatur konsumsi makanan, terutama mineral-mineral penting seperti kalsium agar di kemudian hari Anda tak sampai mengalami kondisi kesehatan yang menurun.

Dengan kebutuhan kalsium yang tercukupi, Anda bisa mengatakan selamat tinggal pada osteoporosis.

Sumber : Vemale.com

BACA SELENGKAPNYA >

Lebih Dulu Sarapan Atau Olahraga?

Ketika Anda bingung untuk memilih sarapan atau olahraga terlebih dahulu, mungkin hasil penelitian yang satu ini bisa menjadi pilihan. Dalam penelitian yang dilakukan di Glasgow University, Inggris, menyebutkan bahwa olahraga sebelum sarapan bisa membantu seseorang dalam program penurunan berat badan. 

Para peneliti menyebutkan, bukan hanya membuat tubuh lebih cepat membakar kalori, namun berolahraga sebelum sarapan juga bisa menurunkan risiko menumpuknya lemak di pembuluh darah. 

Dr Jason Gill, salah stau tim dalam penelitian menyabut bahwa olahraga itu memang baik. Tetapi mungkin lebih baik jika dilakukan sebelum sarapan. Pasalnya tubuh akan bergantung pada produksi energi dari lemak yang tersimpan di malam hari," lanjutnya. 

Sebelum menemukan kesimpulan tersebut, peneliti mengajak 10 responden pria untuk menguji efektivitas olahraga sebelum dilakukannya sarapan. Dalam penelitian, mereka meminta para responden untuk menikmati sarapan di hari pertama percobaan, tanpa melakukan olahraga. 
  
Di hari selanjutnya, responden diminta untuk berolahraga terlebih dahulu, setelah itu barulah mereka menyantap sarapan. Keesokan harinya, responden menyantap sarapan, baru diikuti dengan berolahraga. 

Dari hasil terlihat bahwa secara umum, diketahui para responden lebih banyak membakar kalori pada hari kedua. Bahkan hingga sebanyak 33 persen. Bagi Gill, mereka yang ingin mengurangi berat badan, mungkin cara ini bisa menjadi solusi. Namun, diperlukan sikap yang konsisten agar penurunan berat badan menjadi maksimal.
Sumber : MediaIndonesia.com

BACA SELENGKAPNYA >

5 Minuman Pencegah Penuaan Dini

Gaya hidup yang tidak sehat dan pola makan yang buruk, menjadi alasan utama banyaknya orang yang sekarang ini memiliki garis-garis halus sebelum mencapai usia yang sesungguhnya alias mengalami proses penuaan dini. 

Untuk mengatasi hal tersebut, ada beberapa langkah yang bisa dilakukan agar tubuh tetap terlihat segar dan senantiasa muda selalu. 

Selain mengkonsumsi makanan yang sehat seperti brokoli, kubis, gandum dan buah persik, Anda juga harus menyertakan beberapa minuman sehat dalam program ini. 

Seperti dilansir laman Boldsky, berikut adalah daftar minuman yang dapat memperlambat terjadinya proses penuaan dini. 

Air
Minuman yang satu ini sangat penting untuk menghindari tubuh kekurangancairan (dehidrasi). Anda selalu mendengar saran dari ahli kecantikan tentang perlunya minum banyak air. Air membantu membuang racun dan zat berbahaya dari sistem tubuh sekaligus membantu melembabkan kulit dan membuka pori-pori. 

Teh hijau
Salah satu minuman sehat yang tidak hanya baik untuk kulit namun juga untuk kesehatan tubuh. Banyak pelaku diet minum 2-4 cangkir teh hijau secara teratur, untuk membakar timbunan lemak dalam tubuh mereka. Teh hijau memiliki polyphenols dan EGCG (antioksidan) yang bermanfaat untuk kulit dan rambut. 

Jus tomat
Sayuran ini kaya akan antioksidan. Lycopene (antioksidan) melawan penuaan dan membantu mempertahankan kulit bercahaya. Jika Anda tidak suka sayuran mentah, tomat bisa dijadikan jus untuk meningkatkan proses pencernaan dalam usus. 

Cokelat panas
Mengkonsumsi secangkir cokelat panas diseduh, membuat Anda akan memiliki jantung yang sehat dan kulit yang bercahaya. Sebuah studi dari Cornell University menyatakan bahwa kakao memiliki lebih banyak antioksidan daripada kopi, anggur merah dan teh hijau. 

Anggur merah
Minuman ini dipercaya memiliki banyak manfaat kesehatan. Jika dikonsumsi dalam jumlah yang terbatas, anggur merah dapat melindungi jantung dari penyakit dan membuat Anda terlihat muda dan cantik karena memiliki resveratrol (bahan anti-penuaan).
Sumber : BeritaSatu.com

BACA SELENGKAPNYA >

5 Khasiat Penting dari Buah Rambutan

Buah yang berambut, buah apa namanya? Masih ingatkah Anda dengan lagu semasa kecil yang sering kita dendangkan ini? Rambutan merupakan salah satu buah eksotis asli Indonesia. Buah yang berkerabat dekat dengan leci ini memiliki daging yang berair dan berwarna putih. Rapiah, lebak, dan binjai adalah jenis rambutan yang cukup sering kita jumpai di pasaran. Berikut adalah manfaat penting dari buah rambutan, seperti dilansir Naturecure.ygoy.com.

Diet
Setiap 100 gram rambutan mengandung 84 kalori. Jika Anda mengikuti program diet 2.000 kalori, rambutan telah menyumbangkan 4,2 persen kalori harian yang Anda butuhkan. Jumlah kalor yang dibutuhkan oleh tubuh bervariasi karena tergantung pada berat badan, gaya hidup, jenis kelamin, dan usia. 

Makronutrien
Rambutan dikenal sebagai buah yang sangat rendah lemak. Sebagian besar kalori yang dimiliki oleh rambutan berasal dari karbohidrat. Institute of Medicine merekomendasikan 130 gram rambutan untuk konsumsi harian Anda.

Vitamin
Setiap 100 gram rambutan mengandung sekitar 40 persen dari asupan harian vitamin C yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, daging rambutan juga mengandung sekitar 1 persen niacin atau biasa dikenal sebagai vitamin B3.

Mineral
Rambutan sangat kaya akan zat besi, yang dibutuhkan untuk mengontrol kadar oksigen dalam tubuh. Zat besi membantu mencegah kelelahan dan pusing yang disebabkan oleh anemia. Selain itu, daging rambutan juga memenuhi 4,3 persen kebutuhan fosfor harian tubuh. Fosfor membantu menyaring limbah di ginjal, serta diperlukan untuk pertumbuhan, pemeliharaan, dan perbaikan semua jaringan dan sel. 

Obat herbal
Selain manfaat gizi, rambutan juga memiliki kegunaan herbal, seperti membunuh parasit usus dan mengurangi gejala diare. Bahkan, sebagian orang juga menggunakannya sebagai obat demam.

Selain rasanya yang manis, rambutan punya banyak manfaat yang baik untuk kesehatan. Ayo siapa yang suka makan rambutan?.
Sumber : Merdeka.com

BACA SELENGKAPNYA >

4 Keuntungan Mengunyah Makanan dengan Benar

Kita selalu disarankan untuk mengunyah makanan dengan benar. Namun, kita sering kali terlalu sibuk dengan pekerjaan sehingga makan terburu-buru. Mengunyah makanan dengan benar sangat penting bagi kesehatan, terutama pencernaan. Penasaran dengan manfaat lainnya? Berikut adalah lima keuntungan mengunyah makanan dengan benar, seperti dilansir Boldsky.

1. Membuat Anda cepat kenyang
Ketika Anda makan perlahan, otak mengirimkan sinyal yang membuat Anda merasa lebih kenyang. Hal ini mengurangi dorongan untuk makan secara berlebihan. Mengetahui kapan Anda harus berhenti makan bisa membantu penurunan berat badan mencegah kenaikan berat badan yang berlebihan.

2. Membantu pencernaan
Ketika mengunyah, air liur memecah partikel makanan dan melembutkannya. Hal ini membuat makanan mudah masuk ke sistem pencernaan. Enzim alpha amilase dan lipase lingual, yang diproduksi oleh kelenjar ludah, dapat membantu memecah karbohidrat dan lemak. 

3. Kebersihan mulut
Mengunyah dengan benar dapat membantu melawan bau mulut lho. Selain itu, air liur juga dapat membunuh bakteri berbahaya dan menghilangkan partikel makanan di sekitar gigi.

4. Produksi air liur
Mengunyah dengan benar dapat mendorong produksi air liur. Air liur dapat membantu melembutkan dan mengubah tekstur makanan. Selain itu, mengunyah juga membantu penyerapan nutrisi makanan yang diserap oleh air liur.

Mengunyah makanan dengan benar dapat mengurangi masalah pada sistem pencernaan Anda. Jadi, kunyahlah makanan Anda dengan benar sebelum menelan.
Sumber : Merdeka.com

BACA SELENGKAPNYA >

5 Jenis Kepribadian Menurut Kebutuhan Nutrisi

Salad.

Pernah dengar istilah "You are what You eat" bukan? Pernyataan tersebut kurang lebih mampu mendeskripsikan Anda sesuai dengan apa yang Anda makan. Anda pun bisa tahu kepribadian sesuai kebutuhan nutrisi seperti yang dilansir dari Care2.com berikut ini.

Tidak peduli
Anda yang tidak peduli artinya suka makan sembarangan tanpa memperhatikan kandungan nutrisi dalam makanan. Kebanyakan populasi di dunia adalah tipe orang seperti ini. Jika diteruskan, berbagai risiko penyakit pasti mudah menyerang.

Antusias
Berbanding terbalik dengan orang yang tidak peduli, pribadi yang antusias haus akan informasi nutrisi yang beredar. Mereka pun akan terus mencari tahu apa sebenarnya yang terkandung dalam makanan yang biasa dikonsumsi. Kemudian mereka menyebarkan pengetahuan itu pada orang lain.

Gila kesehatan
Orang-orang yang gila kesehatan terlalu antusias terhadap kebutuhan nutrisi. Padahal orang di sekelilingnya tidak ada yang tertarik sama sekali. Tipe orang yang gila kesehatan biasanya sudah pernah mencoba menjalani kehidupan vegan, makan quinoa yang dan smoothies sayuran. Bahkan camilan mereka adalah keripik kale, bukan kentang seperti yang biasanya banyak dimakan orang lain.

Obsesif
Setelah tahu informasi nutrisi sebuah makanan, orang-orang yang obsesif akan berusaha mengontrol cara makan mereka. Entah itu benar-benar menghindari atau malah mengonsumsinya secara berlebihan. Dampaknya tentu buruk, karena keseimbangan kebutuhan nutrisi menjadi kacau.

Fanatik
Hampir sama seperti obsesif, namun kepribadian yang fanatik menurut kebutuhan nutrisi sedikit lebih memaksa dalam bertindak. Mereka akan terus berkoar-koar agar orang-orang di sekitarnya mau makan seperti apa yang dimakannya.

Meskipun demikian, semua orang pasti ingin selalu sehat dan terbebas dari penyakit. Namun keinginan tersebut tentu harus diimbangi dengan memenuhi kebutuhan nutrisi secara wajar. Setuju?.

Sumber : Merdeka.com

BACA SELENGKAPNYA >

Jenis Camilan yang Bisa Menyebabkan Bad Mood

Keripik kentang.

Makanan dapat mempengaruhi suasana hati kita. Tanpa disadari ternyata banyak makanan yang kita konsumsi yang bisa membuat merusak suasana hati. Tapi tak hanya merusak suasana hati, makanan yang kita konsumsi sehari-hari ternyata juga tak mengandung nutrisi penting yang dibutuhkan serta mineral dan lemak baik.

Bahkan makanan yang kita konsumsi justru lebih banyak mengandung kadar gula yang tinggi dan lemak berbahaya. Kandungan tersebut membuat mereka yang mengonsumsinya rentan depresi.

Menurut pengarang buku The Happiness Diet, Drew Ramsey, MD, tingkat stres pada kehidupan modern membuat kita justru lebih mudah mengonsumsi makanan yang mengundang depresi dengan kadar gula serta lemak berbahaya tersebut.

Berikut makanan yang dapat merusak suasana hati alias mengundang depresi seperti dipaparkan Ramsey dalam buku The Happiness Diet:

1. Potato Chips (keripik kentang)
2. Soda
3. Margarin
4. Kuaci
5. Bagel (kue yang terbuat dari tepung terigu dan ragi)
6. Kacang kulit
7. Ubi-ubian.

Sumber : InfoJKT.com

BACA SELENGKAPNYA >

Contek Kopi Luwak, Thailand Bikin Kopi Gajah

CHIANG RAI - Selama ini kopi termahal di dunia masih dipegang kopi luwak asal Indonesia. Tapi, sebuah Hotel Anantara di Chiang Rai, Thailand mengembangkan jenis kopi baru yang juga diproses dari kotoran hewan, yakni gajah.

Gajah-gajah yang mereka pelihara di belakang resor memurnikan biji-biji kopi. Biji-biji tersebut keluar dari bersama kotoran gajah. Karenanya hotel tersebut menasbihkan kopi yang mereka kembangkan sebagai yang termahal di dunia.

"Sebuah penelitian menunjukkan selama proses pencernaan, enzim gajah memecah protein kopi. Protein merupakan salah satu faktor utama dari cita rasa pahit. Karenanya pemecahan protein mengurangi rasa pahit itu sendiri," kata resor dalam rilisnya seperti dinukil CNNGO, Jumat (12/10) kemarin.

Mereka membandrol kopi kotoran gajah 1.100 dolar AS (sekira sepuluh juta rupiah) per kilogramnya. Sementara secangkir kopi kotoran gajah dihargai 50 dolar AS(sekira Rp 480.250).

Sedangkan kopi kotoran luwak dijual seharga 500-600 dolar AS (sekira Rp 4,8-5,7 juta) per kilogramnya. Sementara secangkir kopi kotoran luwak dihargai 30 dolar AS (sekira Rp 288.150). Tapi di Inggris, secangkir kopi luwak dijual satu juta rupiah.

Jadi, apakah kopi kotoran gajah itu benar-benar bakal menggusur pangsa pasar kopi luwak? Kita tunggu saja.
Sumber : Republika.co.id

BACA SELENGKAPNYA >

Sosis 15,85 Meter Pecahkan Rekor Dunia

 

Untuk merayakan ulang tahunnya yang ke-100, sebuah toko keluarga di Wisconsin membuat bratwurst (sejenis sosis Jerman yang terbuat dari sapi atau babi) panggang terpanjang di dunia.

Sosis, yang dibuat sendiri oleh pemilik toko Mike Ptacek dan anaknya, Raphael dan Tom, memiliki panjang hingga 15,85 meter, sebagaimana dilansir World Record Academy, (10/10/2012).

Mike membutuhkan bantuan lebih dari selusin orang untuk menggulung sosis raksasa tersebut dalam beberapa menit. Sosis terpanjang di dunia ini akan dijual dan hasilnya disumbangkan untuk Have-A-Heart, Inc, badan nirlaba yang membantu keluarga dengan anak-anak yang mengalami cacat.

Bratwurst adalah sosis yang biasa terbuat dari sapi atau babi, yang berasal dari Jerman. Bratwurst biasanya dipanggang atau digoreng, namun kadang-kadang juga dimasak dalam kaldu atau bir.

Untuk menyimak videonya klik disini.

Sumber : Merdeka.com

BACA SELENGKAPNYA >

Sejarah dan Asal Mula Rainbow Cake

Kue lapis ini memang sesuai dengan namanya, Rainbow cake, berwarna-warni menarik seperti pelangi. Kue ini pun sedang tren di kalangan pecinta kuliner, terutama penggemar cake. Anda bukan penggemar cake? Lihat dulu, dijamin bakal tergoda.

Rainbow cake sederhananya ibarat kue yang ditumpuk-tumpuk berdasarkan warna-warni menarik dengan dilapisi keju krim (bisa menggunakan krim biasa atau mentega putih) di setiap tumpukannya. Keindahan dari rainbow cake ini baru akan terlihat setelah diiris, dan terlihat bagian warna-warni lapisannya.

Asal mula Rainbow cake berawal dari seorang mahasiswi berusia 21 tahun yang bernama Kaitlin Flanner yang ingin memberikan hadiah spesial pada temannya yang akan berulang tahun. Karena sang teman suka dengan pelangi, Kaitlin pun menciptakan kue krim lapis polos yang jika dipotong akan muncul warna-warni indah layaknya pelangi.

Teman-teman Kaitlin yang menyukai kue unik tersebut pun segera memfoto dan membagikannya di blog serta jejaring sosial. Alhasil kue yang kerap disebut sebagai bolu pelangi ini pun menjadi sebuah tren baru di dalam dunia kuliner.

Pada April 2010, sebuah acara TV Amerika The Martha Stewart Show sempat menampilkan Rainbow cake beserta sang penciptanya. Kaitlin pun diundang untuk mendemokan cara pembuatan kue pelangi ini di depan layar kaca menurut resepnya sendiri. Kehadiran Kaitlin di layar kaca membuat dirinya, dan tentu saja kue pelanginya menjadi semakin terkenal.

Karena sudah menjadi tren baru di tahun 2012 ini, hampir di setiap toko kue, terutama di kota-kota besar, sudah menyediakan kue tersebut. Dari yang tiga lapis hingga yang tujuh lapis. Keistimewaanya, krim yang digunakan untuk melapisi bisa divariasi pada tiap warnanya. Bagi yang tak suka krim keju, bisa menggunakan krim rasa buah-buahan.

Sayangnya, untuk menghadirkan keindahan Rainbow cake ini, penggunaan pewarna buatan sudah menjadi suatu keharusan. Tapi kalau sekali gigit saja, sepertinya tidak akan banyak berdampak pada kesehatan. Jadi, mau mencoba Rainbow Cake?

Sumber

BACA SELENGKAPNYA >

Air Murni Terbaik Ternyata Ada di Tanaman Kaktus Berduri

Peneliti University of South Florida menemukan air murni terbaik ada di pir kaktus berduri. Penghuni gurun ini sangat efektif dalam memindahkan sedimen dan bakteri dari air kotor dan berita baiknya tumbuhan ini bisa hidup di seluruh dunia.

Penelitian ini bukan yang pertama mendapati kemampuan tumbuhan kaktus itu. Komunitas Meksiko pada abad 19 menggunakan kaktus sebagai perangkat untuk memurnikan air. Lapisan getah yang tebal pada kaktus yang menyimpan air, adalah bagian yang bertanggung jawab untuk memurnikan air tersebut.

Peneliti kemudian menyarikan getah dan menambahkan ke dalam air yang kotor karena sedimen dan bakteri.

Getah mengakibatkan sedimen dan bakteri bergabung, kemudian mengendap di bagian bawah dan memisahkan 98 % bakteri di dalam air.

Peneliti melihat komunitas di negara berkembang menggunakan kaktus di kehidupan sehari-hari mereka. Mereka biasa merebus sepotong kaktus untuk mendapatkan getah kemudian menambahkan getah tersebut ke dalam air, sama seperti yang dilakukan para peneliti.

Namun masih ada rintangan yang harus diatasi. Sumber daya yang perlu dipersiapkan untuk mengembangkan penyebaran kaktus dan bagaimana meyakinkan masyarakat bahwa air yang telah disaring ini benar-benar bebas bakteri.

Jika beberapa masalah ini dapat dipecahkan, maka air yang murah dan bersih dapat dijangkau jutaan orang yang kekurangan sumber daya alam ini.
Sumber

BACA SELENGKAPNYA >

7 Alasan Mengapa Anda Harus Mengkonsumsi Vitamin C

Vitamin C adalah salah satu mineral yang harus dipenuhi setiap hari oleh tubuh. Namun sebenarnya apa saja khasiat vitamin C? Simak jawabannya seperti yang dilansir dari Boldsky berikut ini.

Radikal bebas
Vitamin C kaya akan antioksidan yang memerangi radikal bebas. Seperti yang telah diketahui, radikal bebas ini adalah penyebab penuaan dan perusak organ tubuh. Jadi mengonsumsi lemon setiap hari sebaiknya mulai Anda lakukan sekarang juga untuk mencegah masuknya radikal bebas.

Kanker
Vitamin C juga mencegah penyakit kanker datang pada Anda. Pasalnya vitamin C memicu produksi antibodi dan mengaktifkan sistem sel imun. Setidaknya, mengonsumsi vitamin C secara rutin akan mencegah Anda terserang berbagai penyakit yang ada.

Suasana hati
Sedang tidak enak hati? Segera konsumsi buah jeruk atau makanan yang mengandung vitamin C. Sebab ternyata kurang vitamin C juga membuat suasana hati sering memburuk. Vitamin C ini mengubah asam amino tertentu menjadi neutotransmitter yang tugasnya menerima dan mengirim pesan pada otak dan mempengaruhi suasana hati.

Bentuk tubuh
Vitamin C memiliki jutaan khasiat pada tubuh. Salah satunya membentuk kolagen yang merupakan penghubung jaringan pada tulang, kulit, gigi, dan yang lain. Makanya, orang yang tidak memenuhi kebutuhan vitamin C biasanya memiliki tulang lemah dan kulit kusam.

Hipertensi
Khasiat lain dari vitamin C adalah menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Vitamin C akan membantu melebarkan sel saraf dan mencegah gangguan kesehatan yang disebabkan karena hipertensi.

Pilek
Pilek memang belum ada obatnya sampai sekarang. Namun mencegah pilek bisa dilakukan dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan vitamin C. Sebab vitamin C memperkuat sistem imun dan mengurangi risiko terserang berbagai penyakit, salah satunya pilek yang disebabkan oleh virus.

DNA
Melindungi DNA dari kerusakan adalah khasiat yang paling penting dari vitamin C. Pasalnya antioksidan dalam vitamin C menetralkan molekul oksigen yang kurang stabil. Biasanya, ketidakstabilan tersebut adalah pemicu utama kerusakan DNA.

Itulah alasan kenapa Anda harus mengonsumsi vitamin C. Namun ingat, jangan berlebihan dalam memenuhi asupan mineral yang satu ini.

Sumber : Merdeka.com

BACA SELENGKAPNYA >

Manusia Mulai Konsumsi Daging 1,5 Juta Tahun Lalu

Manusia ternyata mulai mengonsumsi daging lebih awal dibandingkan dengan perkiraan awal, yaitu sejak 1,5 juta tahun lalu. Penelitian yang dipimpin oleh Manuel Dominguez-Rodrigo dari Complutense University, Madrid, menemukan penyebab anemia tertua karena kandungan nutrisi.

Sebelumnya, peneliti melaporkan bahwa "hominid awal yang memakan daging belumlah menjadi aktivitas hanya secara sporadis." Hal ini masih diragukan oleh peneliti. Untuk penemuan yang sekarang, peneliti yakin bahwa manusia telah mengonsumsinya secara rutin saat 1,5 juta tahun yang lalu, karena adanya gejala anemia.

"Manusia prasejarah adalah para pemburu dan punya kecenderungan fisiologis untuk beradaptasi dengan konsumsi daging secara reguler, setidaknya sejak 1,5 juta tahun lalu," ungkap para peneliti di jurnal ilmiah PLOS ONE.

Struktur tengkorak yang ditemukan masih muda, diperkirakan dimiliki olah anak-anak berumur di bawah dua tahun. Dari lesi tulang tersebut ditemukan tanda anemia dan kurangnya vitamin B seperti dalam diet. Kekurangan nutrisi, seperti anemia, memang paling umum saat ada perubahan pola makan secara drastis, seperti diet. Para peneliti menduga, anak ini telah meninggal di masa lalu ketika ia mulai kekurangan daging untuk dikonsumsi. Pendapat lain menyebutkan bahwa anak ini masih bergantung pada susu ibu, sang ibu lah yang mungkin kekurangan asupan daging.

Sumber : NationalGeographic.co.id

BACA SELENGKAPNYA >

6 Tips Instan untuk Menghilangkan Rasa Pedas di Mulut

Pecinta makanan pedas tidak akan pernah jera menikmati sensasi rasa terbakar di mulut mereka. Namun bagi Anda yang kurang suka menikmati rasa pedas di mulut, segera lakukan hal seperti yang dilansir dari eHow ini untuk menghilangkannya secara instan.

Susu
Sebelum menikmati kuliner pedas, jangan lupa menyiapkan segelas susu sebagai penawarnya. Sebab susu memiliki senyawa bernama casein yang bersifat mengikat capsaicin yang merupakan pemberi rasa pedas pada cabai. Setelah terikat, rasa pedas dalam mulut pun ikut diguyur ke dalam lambung.

Es krim
Selain susu, Anda yang kepedasan juga sebaiknya cepat-cepat menikmati es krim. Sebab es krim setidaknya bisa mendinginkan mulut yang terasa terbakar. Kalau tidak suka es krim, Anda juga bisa menyantap yogurt demi menghilangkan rasa pedas.

Lemon
Sama seperti susu dan es krim, manfaatkan juga lemon atau buah-buahan asam untuk mengatasi rasa pedas. Istirahatkan mulut dan lidah sejenak dari rasa terbakar jika masih ingin menikmati makanan pedas.

Selai kacang
Selai kacang yang berlemak memiliki sifat seperti senyawa casein pada susu. Lemak tersebut mengikat capsaicin dan mendorong rasa pedas pada mulut hilang secara instan.

Nasi
Nasi atau roti mengandung glukosa yang bisa menyeimbangkan rasa pedas dalam mulut. Namun Anda tidak perlu mengunyah sepiring nasi hanya demi mengatasi rasa terbakar. Cukup kunyah agak lebih lama dari biasanya agar rasa pedas lekas hilang.

Mouthwash
Beberapa jenis cairan untuk berkumur atau mouthwash mengandung alkohol yang juga bisa digunakan untuk menghilangkan rasa pedas. Jadi Anda juga bisa memanfaatkan mouthwash jika ingin cepat-cepat mengusir rasa terbakar pada mulut.

Tips yang paling penting adalah hindari minum air saat kepedasan. Sebab capsaicin merupakan minyak dan sifatnya tidak akur dengan air. Makanya, minum air hanya akan membuat rasa pedas semakin menyebar dan mulut akan merasakan sensasi terbakar yang lebih parah.

Sumber : Merdeka.com

BACA SELENGKAPNYA >

7 Manfaat Buah Blackberry untuk Kesehatan

Jangan salah paham dulu, blackberry itu buah yang akan kita bahas bukan ponsel. Buah blackberry yang banyak ditemukan di kawasan timur Amerika Utara, pantai Pasifik, Kepulauan Inggris, dan Eropa Barat tersebut memang cukup terkenal khususnya karena rasanya yang enak.  

Tapi begitu, apakah kalian sudah mengetahui manfaat dari buah blackberry yang mempunyai kemampuan menyerap radikal oksigen (ORAC), melawan radikal perosokil, superoksida, hidrogen peroksida, radikal hidroksil, dan singlet oksigen tersebut.

Berikut, 7 manfaat buah blackberry untuk kesehatan:

1. Memperkuat daya tahan

Kandungan vitamin C yang cukup banyak membuat buah blackberry direkomendasikan untuk dikonsumsi manusia oleh sejumlah pakar kesehatan dunia. Ursula Arens, pakar nutrisi senior dari Inggris menyatakan bahwa vitamin C berguna untuk sistem kekebalan tubuh, kesehatan jantung dan menurunkan tekanan darah.

2. Kesehatan pencernaan

Selain kaya akan vitamin C, buah blackberry juga memiliki serat yang sangat tinggi dibandingkan dengan buah lain.

"Serat sangat penting bagi usus agar berfungsi dengan baik dan membantu mempertahankan berat badan yang sehat, di samping juga meningkatkan kesehatan dengan membantu menurunkan kolesterol," kata Arens.

3. Sembuhkan luka

Senyawa Tanin yang terdapat pada Blackberry berfungsi untuk menyembuhkan luka. Sarah Wilson, pakar gizi dari Princess Grace Hospital, London, mengungkapkan bahwa mengoleskan buah beri pada kulit yang terluka akan mengencangkan jaringan sehingga membantu menyempitkan pembuluh darah dan mengurangi perdarahan.

4. Membantu melawan sel kanker

Senyawa kimia C3G (atau biasa dikenal sebagai flavonoid) yang terdapat pada buah blackberry secara uji klinis terbukti efektif melawan kanker kulit dan kanker paru-paru. Tidak hanya itu saja, anthocyanin atau sekelompok pigmen pada tumbuhan yang memiliki sifat antioksidan mampu untuk menghambat pertumbuhan sel tumor.

5. Melindungi mata

Manfaat kelima dari blackberry adalah melindungi mata dari pembentukan makul, yang merupakan daerah paling sensitif terhadap cahaya dan terletak di belakang retina. Hal ini dapat terjadi karena buah blackberry memiliki kandungan lutein yang membantu mencegah kerusakan mata yang disebabkan oleh radiasi ultraviolet.

6. Pembentukan tulang

Satu genggam buah blackberry memberi Anda hampir setengah asupan harian mangan yang direkomendasikan. Sebagaimana diketahui, mangan merupakan sumber mineral yang paling baik. "Mangan membantu membentuk jaringan ikat tubuh, penting untuk membangun struktur tulang yang kuat," ujar Wilson.

7. Meningkatkan pertumbuhan sel

Manfaat ketujuh dari buah blackberry adalah untuk pembelahan dan pertumbuhan sel sehat. Salah satu zat yang dibutuhkan dalam hal itu adalah folat, atau biasa dikenal sebagai vitamin B9 atau asam folat dimana buah blackberry memilikinya. Sejumlah pakar kesehatan bahkan  menganjurkan wanita hamil mengonsumsi buah ini agar risiko bayi lahir cacat semakin mengecil.
Sumber

BACA SELENGKAPNYA >

Orang-orang Ini Dibayar untuk Menggemukan Badan

Para peneliti di Washington University School of Medicine di St. Louis membuat penawaran yang tidak biasa. Mereka akan memberi imbalan layak pada beberapa orang untuk mengkonsumsi fast foodsetiap harinya dalam jangkan waktu 3 bulan.

Dikabarkan oleh Abcnews.go.com (05/10/2012) Dr. Samuel Klein, kepala peneliti studi ini ingin melakukan penelitian. Fokus utamnya mencari penyebab mengapa hanya beberapa orang yang mengalami kenaikan berat badan mengalami diabetes dan hipertensi, sementara yang lain tidak.

Karenanya, ia lebih memilih untuk menggunakan ‘tikus percobaan’ berupa manusia. “Apa yang pelajari pada tikus tidak selalu bisa diterapkan kepada manusia,” jelas Klein.

Makanan cepat saji terbukti menjadi makanan sempurna karena bisa diukur secara tepat apa yang dikonsumsi tiap orang. Lima restoran cepat saji yang dipilih untuk studi adalah Mc Donald's, Burger King, Taco Bell, Pizza Hut, dan KFC.

“Restoran makanan cepat saji mempunyai menu makanan yang sudah diatur, jadi kami bisa tahu kalori dan komposisi makro-nutrsi di dalamnya.Ini merupakan cara yang tidak mahal, mudah, dan enak untuk memberikan orang-orang ekstra kalori,” tambah Klein.

Orang-orang ini akan dibayar untuk makan, dan pembayaran mereka bisa mencapai $3.500 atau sekitar Rp 33.561.500,00 tergantung dari berapa lama mereka bisa mencapai berat badan yang ditargetkan. Para partisipan harus menaikan berat badan 5-6% dari berat badan awal selama 3 bulan. Selanjutnya mereka bisa menurunkan berat badan lagi. Para peneliti mengawasi berat badan partisipan dari minggu ke minggu.
Sumber : DetikFood

BACA SELENGKAPNYA >

Cara Sehat untuk yang Suka Makan Mie Instan

Meski mi instan diketahui bukanlah makanan yang menyehatkan, namun nyatanya tak sedikit orang yang menggemari makanan ini. Walau begitu ada cara sehat yang bisa dilakukan bagi para penggemar mi instan.

Mi instan bisa dibilang adalah makanan yang cara penyajiannya sangat mudah, mengenyangkan dan memiliki rasa yang gurih serta enak. Tak heran beberapa orang bisa sangat ketagihan mengonsumsi mi instan.

"Untuk mi instan saya tidak anjurkan dikonsumsi oleh orang yang gemuk, hipertensi atau diabetes," ujar dr Titi Sekarindah, MS, SpGK, pakar gizi dari Rumah Sakit Pusat Pertamina, Jakarta ketika dihubungi DetikHealth, Kamis (4/10/2012).

dr Titi menjelaskan karbohidrat yang terkandung di dalam mi instan ini sudah mengalami proses berkali-kali yang membuatnya mudah sekali diserap sehingga dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.

Selain itu di dalam bumbu mi instan ini juga mengandung kadar garam dan pengawet seperti monosodium glutamat (MSG) yang tinggi, sehingga pada orang yang memiliki hipertensi, kegemukan dan diabetes dianjurkan tidak mengonsumsi mi instan.

Sementara kandungan lilin yang selama ini diyakini ada dalam mi instan umumnya akan meleleh atau hilang ketika direbus, untuk itu jika seseorang membuat mi instan sebaiknya air rebusannya tidak dikonsumsi.

"Pada orang yang normal tetap jangan makan mi instan setiap hari, apalagi sekali makan langsung 2, tapi harus dibatasi setidaknya sekali dalam seminggu karena mi instan itu tidak sehat," ungkapnya.

dr Titi menyarankan setiap orang harus mengonsumsi pola makan yang seimbang yaitu mengandung karbohidrat kompleks, protein, lemak dan juga banyak sayuran. Hal ini agar nutrisi yang dibutuhkan tubuh bisa terpenuhi.

Untuk itu bagi yang sangat menggemari mi instan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan yaitu:

1. Jangan terlalu sering makan mi instan, minimal seminggu sekali.
2. Jangan mengonsumsi air rebusan dari mi tersebut.
3. Tambahkan sayuran saat menyajikan mi instan.
4. Usahakan untuk tidak menggabungkan mi instan dengan nasi, karena keduanya sama-sama mengandung karbohidrat. Jadi sebaiknya gabungkan dengan makanan lain seperti protein.
Sumber : DetikHealth

BACA SELENGKAPNYA >

4 Minuman Sehat yang Bikin Awet Muda

Coklat panas.

Menjadi tua adalah sesuatu hal yang pasti terjadi pada makhluk hidup, termasuk manusia. Tapi ada sebagian orang yang tampak lebih tua dari usia semestinya karena penuaan dini. Sebaliknya ada pula orang yang masih tampak tua meski usianya sudah tua. Beberapa minuman sehat bisa membantu Anda tetap awet muda.

Mengapa ada orang yang tampak tua padahal usia masih muda? Hal ini terjadi karena banyaknya racun di dalam tubuh. Untuk mendapatkan kulit yang sehat dan bercahaya, penting untuk membuang racun asam berbahaya dari tubuh.

Gaya hidup yang tidak sehat dan pola makan yang buruk juga menjadi alasan di balik garis-garis halus yang terjadi sebelum usianya. Selain mengonsumsi makanan sehat, Anda juga harus menyertakan beberapa minuman sehat dalam menu diet.

Berikut beberapa minuman sehat yang dapat membuat Anda awet muda, seperti dilansir Boldsky, Kamis (4/10/2012):

1. Air putih
Air putih sangat penting untuk membuat tubuh tetap terhidrasi. Air membantu tubuh untuk mendapatkan kulit yang bercahaya dan juga mengurangi penuaan. Hal ini karena air membantu membuang asam dan racun berbahaya dari tubuh, juga membantu melembabkan kulit dan membuka pori-pori. Banyak minum air bisa mengurangi pembentukan garis-garis halus dan juga membantu mendapatkan kulit yang bercahaya dan mengkilap.

2. Teh hijau
Ini adalah salah satu minuman sehat yang tidak hanya baik untuk kulit tapi juga tubuh. Banyak pelaku diet minum 2-4 cangkir teh hijau secara teratur hanya untuk membakar timbunan lemak dalam tubuh mereka. Teh hijau mengandung polyphenols dan EGCG (antioksidan) yang bermanfaat untuk kulit dan rambut. Untuk memiliki rambut tebal, kulit bebas keriput dan sosok yang sempurna, minum secangkir teh hijau secara teratur.

3. Jus tomat
Sayuran ini kaya akan antioksidan. Lycopene (antioksidan) melawan penuaan dan membantu mempertahankan kulit bercahaya dan sempurna. Tomat juga meningkatkan gerakan usus pencernaan dan ini membantu mengeluarkan racun dari tubuh, yang membuat kulit bebas kerut dan bercahaya. Jika Anda tidak suka makan sayuran mentah, olah tomat menjadi jus dan minumlah secara teratur.

4. Cokelat panas
Konsumsi kafein secara terbatas bisa baik untuk jantung. Jika Anda minum secangkir cokelat panas, Anda akan memiliki jantung yang sehat dan kulit bercahaya.

Menurut banyak peneliti, kakao memiliki antioksidan lebih dari kafein sehingga membuatnya menjadi sehat. Studi dari Cornell University menunjukkan kakao memiliki lebih banyak antioksidan daripada kopi, anggur merah dan teh hijau.
Sumber : DetikHealth

BACA SELENGKAPNYA >

10 Aturan Makan di Berbagai Negara

Peraturan sebuah negara atau daerah bisa berbeda, termasuk aturan makan. Anda bisa saja dilihat sinis kalau salah menggunakan tangan saat makan. Inilah 10 aturan makan di seluruh dunia yang wajib Anda tahu sebelum traveling ke sana.

Penggunakan tangan kanan dan kiri, penaruhan sumpit dan aturan makan lainnya mungkin terlihat aneh dan lucu bagi Anda. Namun saat traveling ke sebuah negara, mau tak mau Anda wajib menaati peraturan tersebut. Ditengok dari Budget Travel, Rabu (3/10/2012) inilah 10 etika makan di seluruh dunia:

1. Jangan makan roti sebagai appetizer saat di Prancis
Saat liburan ke Prancis dan makan di restoran lokal, jangan sekali-kali memakan roti yang disajikan sebelum makan besar. Jika ingin memakannya, Anda bisa menyantap roti bersama menu utama atau dengan keju sebagai makanan penutup. Jika tidak ingin memakannya, Anda bisa menaruhnya begitu saja di meja.

2. Saat makan di China, jangan membalik ikan
Biasanya, setelah menghabiskan daging di bagian atas, Anda akan membalik ikan untuk menghabiskan bagian satunya lagi. Namun jangan melakukan hal itu saat sedang makan di China dan Hong Kong. Mengapa? Karena membalik ikan sama saja dengan "dao yue" yang berarti nasib buruk. Malah, saat membalik ikan, sama saja Anda membalik perahu sang nelayan yang menangkap ikan tersebut. Anda bisa membuang semua duri dan memakan daging baliknya setelah menyingkirkan duri. 

3. Jangan minta keju parmesan saat makan di Italia
Jika tidak diberikan keju parmesan, jangan meminta keju parmesan. Karena menurut orang Italia, menaruh parmesan di atas pizza sama saja seperti merusak makanan. Jadi saat tidak ada keju parmesan di meja Anda, berarti memang makanan itu sengaja tidak disajikan bersama parmesan.

4. Hindari makan dengan tangan saat di Chili
Chili memiliki etika makan yang cukup formal dibanding beberapa negara lain. Saat traveling ke sini, pastikan Anda selalu makan dengan menggunakan alat bantu seperti garpu dan pisau. Tidak ada makanan yang boleh disentuh langsung dengan tangan, meski itu adalah kentang goreng bahkan kacang goreng! 

5. Hormati orang tua saat di Korea
Saat orang tua menyajikan minum ke Anda, terimalah dengan kedua tangan. Setelah menerima dengan kedua tangan, Anda wajib menganggukkan kepala sedikit dan menyeruput minuman tersebut sebagai tanda penghormatan. Saat makan bersama di satu meja, jangan mulai makan sebelum orang tua memulai. Begitu juga saat selesai, jangan meninggalkan meja sebelum para orang tua beranjak dari meja makan. 

6. Jangan menggunakan garpu di Thailand
Garpu hanya digunakan sebagai pengatur makanan saat di piring, tidak lebih. Jika di negara bagian barat, garpu jadi alat makan utama, tidak begitu halnya dengan di Thailand. Jadi hindari menggunakan garpu saat berada di Thailand. Sebagai pengganti garpu, Anda bisa menggunakan sumpit.

7. Pantang menancapkan sumpit di mangkuk nasi saat di Jepang
Anda biasanya tak begitu peduli di mana menaruh sumpit saat sedang makan. Beda saat sedang makan di Jepang. Adalah pantangan menancapkan sumpit di mangkuk nasi saat sedang makan. Masalahnya, sumpit yang ditancapkan di mangkuk dengan berisi nasi biasanya ada di pemakaman. Anda tentu tak ingin kan membawa hawa pemakaman saat sedang makan? Taruh sumpit di tepi mangkuk atau piring. Lagi pula, biasanya ada alat penyangga sumpit di setiap meja makan. 

8. Makan menggunakan tangan kanan di kawasan Timur Tengah, India dan beberapa negara di Afrika
Di India Selatan, Anda sama sekali tak boleh menyentuh makanan dengan tangan kiri. Bahkan Anda tak boleh menyentuh piring yang berisi makanan dengan tangan kiri. Peraturan itu juga berlaku di beberapa negara di Timur Tengah dan Afrika. Ini dikarenakan tangan kiri identik dengan tangan yang kotor.

9. Dilarang makan taco dengan garpu dan pisau di Meksiko
Memilih untuk memotong-motong taco agar tidak berantakan saat makan bisa jadi ide yang menurut Anda brilian. Namun tidak halnya dengan orang Meksiko. Menurut mereka, taco hanya pantas dimakan dengan tangan. Mereka akan menganggap Anda aneh saat memakan taco dengan alat bantu. Agar terlihat seperti orang lokal, makanlah taco dengan tangan saat libutan di Meksiko.

10. Hanya minum cappuccino sebelum siang di Italia
Cappuccino hanya diminum orang Italia sebelum siang. Saat pagi hari hingga sebelum makan siang. Seringnya, mereka hanya minum saat sarapan, dibarengi dengan roti croissant. Anda akan terlihat bodoh saat memesan cappuccino kala makan siang atau saat di cafe pada sore hari. Jika terpaksa harus minum kopi, Anda bisa memesan espresso.
Sumber : DetikTravel

BACA SELENGKAPNYA >