9 Manfaat Jambu Biji untuk Kesehatan

Sumber foto: Fiteveryday.com.

Jambu batu atau yang sering dikenal dengan jambu biji ini merupakan buah yang digemari banyak orang. Buah yang berwarna hijau dengan daging buah berwarna putih atau merah dan berasa asam manis ini, sering dijumpai di pasar maupun swalayan.

Selain enak dan segar jambu ternyata memiliki banyak kandungan gizi yang sangat bermanfaat untuk kesehatan. Kandungan Vit C, A, B kompleks, serat dan banyak mineral lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh. Berikut manfaat jambu biji untuk kesehatan:

1. Jambu biji kaya akan astringent (senyawa yang membuat gusi terasa lebih kencang dan segar setelah mengunyah daun jambu biji atau makan jambu biji mentah). Kandungan astringent dalam jambu biji bersifat alkali dan memiliki kemampuan desinfektan serta anti bakteri, sehingga membantu penyembuhan disentri karena mikroba dengan cara menghambat pembentukan lendir lendir dari aktifitas bakteri penyebab disentri di usus.

2. Jambu biji segar sangat kaya akan kalium, bahkan lebih banyak dibandingkan dengan pisang per 100 g berat buah. Kalium merupakan komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengontrol detak jantung dan tekanan darah.

3. Vitamin B pada jambu biji memainkan peran penting dalam kesehatan fungsi otak. Jambu biji kaya akan vitamin B3 dan B6. Vitamin B3,dikenal juga sebagai niasin yang berfungsi merangsang fungsi otak dan meningkatkan aliran darah, dan vitamin B6, juga dikenal sebagai pyridoxine, adalah nutrisi penting untuk otak dan fungsi saraf.

5. Mungkin masih sedikit yang tau bahwa jambu biji bermanfaat untuk mengobati batuk dan flu. Yang digunakan adalah buah yang masih mentah dengan cara di jus. Jus jambu biji mentah atau daun jambu biji sangat membantu meringankan batuk dan flu dengan melonggarkan pernapasan, desinfektan saluran tenggorokan, mengurangi lendir, pernapasan dan paru-paru serta menghambat aktivitas mikroba.

6. Jambu biji rendah akan kalori dan lemak namun mengandung vitamin penting di antaranya, mineral, dan senyawa antioksidan poli-fenolik dan flavonoid yang berperan penting dalam pencegahan kanker, anti-penuaan, serta meningkatkan daya tahan tubuh.

7. Studi menunjukkan bahwa likopen dalam jambu biji muda dapat mencegah kerusakan kulit dari efek sinar UV dan memberikan perlindungan dari kanker prostat.

8. Jambu juga merupakan sumber vitamin B kompleks seperti asam pantotenat, niasin, vitamin B6 (pyridoxine), vitamin E dan K, dan mineral seperti magnesium, tembaga, dan mangan. Mangan digunakan oleh tubuh sebagai faktor rekan untuk enzim antioksidan, superoksida dismutase. Tembaga dibutuhkan dalam produksi sel darah merah.

9. Jambu biji sudah lama dipercaya dapat mengobati penyakit demam berdarah. Untuk mengobati demam berdarah, biasanya orang mengonsumsi jusnya. Sebuah penelitian yang dilakukan oleh BPOM menunjukkan bahwa ekstrak daun jambu biji ternyata dapat menghambat pertumbuhan virus dengue penyebab demam berdarah dengue (DBD).

Ekstrak daun jambu biji juga dapat meningkatkan jumlah trombosit dalam darah. Trombosit ini jumlahnya akan menurun sangat drastis pada penderita DBD sehingga mudah terjadi pendarahan. Pengujian lebih lanjut juga membuktikan bahwa ekstrak daun jambu biji ini tidak bersifat racun sama sekali (aman untuk dikonsumsi).
Sumber : SuaraMerdeka.com

BACA SELENGKAPNYA >

Kantong Kresek Berbahaya untuk Membungkus Makanan

Kantong plastik kresek, terutama yang berwarna hitam tidak layak untuk digunakan mengemas makanan siap santap namun seringkali pedagang kaki lima menggunakannya untuk membungkus makanan seperti bakso, mie atau gorengan.

"Kantong kresek terutama yang hitam adalah plastik daur ulang. Ini berbahaya karena riwayat penggunaan sebelumnya tidak diketahui dan dalam proses pembuatannya sering ditambahkan bahan tambahan seperti antioksidan atau pewarna," papar Direktur Pengawasan Produk dan Bahan Berbahaya Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Mustofa dalam media briefing di Jakarta, Rabu (3/10/2012).

Karena merupakan produk daur ulang, kantong plastik kresek disebut Mustofa sulit untuk diketahui riwayat penggunaan sebelumnya yang dapat berupa apa saja, termasuk sebagai bekas wadah pestisida, limbah rumah sakit, kotoran hewan/manusia maupun limbah logam berat.

Penambahan bahan lain seperti pewarna menambahkan resiko penggunaan kantong kresek yang juga memiliki bahaya mengandung bahan karsinogenik atau pemicu kanker yang terlepas jika dipanaskan.

Untuk menghindari resiko, Mustofa menyarankan untuk tidak menggunakan kantong kresek untuk membungkus makanan, atau tidak menggunakan kresek untuk kontak langsung dengan makanan.

Selain plastik kresek, Mustofa juga menyoroti penggunaan kertas bekas sebagai bungkus makanan seperti gorengan.

"Tidak semua kertas layak sebagai kemasan pangan, terutama kertas koran dan majalah, yang malah sering digunakan," katanya.

Tinta yang digunakan untuk mencetak koran dan majalah dapat mengandung Pb atau logam timbal yang berbahaya karena dapat berpindah ke pangan dan masuk ke dalam tubuh manusia, selain itu bahaya juga ditimbulkan oleh pewarna koran/majalah yang disebut ITx.

Sumber : Republika.co.id

BACA SELENGKAPNYA >

5 Manfaat Unik dari Bawang Merah

Sumber foto: Yourlarder.co.uk.

Bawang merah adalah bumbu dapur yang selalu diburu. Namun, bawang merah rupanya punya manfaat lain, selain untuk bumbu masak. Bahkan, bawang merah juga dapat digunakan sebagai pembersih perabot rumah tangga lho. Masih tidak percaya? Yuk simak tips jitu dari Boldsky berikut ini!

1. Membersihkan peralatan yang terbuat dari logam
Anda bisa menggunakan bawang merah untuk membersihkan beberapa peralatan yang terbuat dari logam, seperti sendok dan garpu. potong beberapa siung bawang dan oleskan pada peralatan logam yang tampak berkarat. Kemudian cuci dengan air bersih.

2. Membuat panci jadi anti-lengket
Anda tak perlu lagi mengoleskan minyak pada penggorengan untuk menghindari lengket. Cukup potong bawang merah dan oleskan pada panci. Makanan Anda tidak akan menempel di permukaan panci. 

3. Membersihkan bekas gosong pada panci
Gosokkan beberapa iris bawang ke permukaan panci dan kemudian diamkan 5-20 menit. Bilas panci sampai bersih dan mengkilap. Dengan begini, Anda tak perlu susah-payah menggosok panci dengan sabut atau abu gosok.

4. Membersihkan bekas panggangan
Anda suka memanggang daging dan merasa kesal dengan bekasnya. Tenang! Iris beberapa siung bawang dan gosokkan ke permukaan panggangan. 

5. Menghilangkan bau busuk
Bekas bangkai tikus bikin rumah jadi bau? Anda sudah melakukan banyak cara untuk menghilangkannya, tetapi tidak bisa. Iris beberapa siung bawang dan haluskan. Kemudian oleskan pada daerah yang berbau tidak sedap. 

Bawang merah memiliki banyak manfaat, selain untuk kesehatan. Anda bisa menggunakannya sebagai pembersih perabot rumah dan menghilangkan bau.
Sumber : Merdeka.com

BACA SELENGKAPNYA >

Ini Dia Labu Terberat di Dunia

 

BOSTON - Labu raksasa dipamerkan di perhelatan Topsfield Fair di negara bagian Amerika Serikat, Massachusetts. Labu yang dirawat oleh petani Ron Wallace dari wilayah Rhode Island ini mencapai berat 1 ton (2.009 pound). 

Dilansir MSN, Selasa (2/10/2012), Associated Press melaporkan, labu raksasa tersebut berhasil mencatatkan rekor dunia baru dan pemiliknya berhak mendapatkan uang sebesar USD5.500 karena berada di urutan pertama dan uang tambahan sebesar USD10 ribu karena labu miliknya mencapai berat 1 ton.

Perhelatan Topsfield Fair juga menampilkan Labu raksasa lainnya yang dimiliki Steve Geddes. Ia mengungkapkan bahwa labu miliknya tumbuh 35 pound per hari sejak pertengahan Agustus tahun ini. Sebelum akhirnya dihancurkan dua kali dalam waktu beberapa hari, labu milik Steve Geddes mencapai berat hingga 1.843,5 pound.

Menurut Guinness World Records, rekor labu paling besar di dunia pernah di raih Chris Stevens pada 2010. Labu tersebut memiliki berat 1.810 pound yang dipertunjukkan di Stillwater Harvest Fest, Stillwater, Amerika Serikat.

The Great Pumpkin Commonwealth dan organisasi yang menetapkan standar pertumbuhan labu dan kompetisi, mengakui bahwa buah genus Cucurbita yang dimiliki Wallace tersebut menempatkannya menjadi labu raksasa di tahun ini. Sementara labu milik Geddes menduduki urutan kedua.

Wikipedia menerangkan, pumpkin atau labu kuning atau dalam bahasa Indonesia disebut waluh, mencakup sekelompok tumbuhan merambat anggota suku labu-labuan (Cucurbitaceae). Buah waluh berwarna oranye karena mengandung beta-karotena (salah satu provitamin A dan juga sebagai antioksidan).

Jika dipotong, buah ini mempunyai penampang yang mirip bintang, berbiji besar dan berwarna coklat atau putih. Daging buahnya renyah, rasanya manis dan sedikit asam. Daun muda buah waluh juga dapat diolah sebagai sayur.

Anda yang penasaran, bisa melihat video labu paling besar di dunia itu melalui link ini.
Sumber : Okezone

BACA SELENGKAPNYA >

Ini Dia Bahan Makanan Sumber Omega-3

Saat ini sudah banyak yang menyadari pentingnya lemak omega-3. Lemak esensial ini dianggap penting bagi metabolisme dalam tubuh manusia. 

Asam lemak seperti EPA (Eicosapentaenoic Acid), DHA (Docosahexaenoic Acid) dan ALA (A-linolenat) telah dianggap sebagai tiga bentuk utama dari lemak omega-3. Lemak ini telah terbukti sangat membantu dalam mengurangi peradangan otot dalam tubuh.

Sayangnya, tubuh tidak dapat menghasilkan lemak omega-3 ini sendiri. Anda harus mengonsumsi makanan yang mengandung omega-3 ini untuk memenuhi kebutuhan Anda sehari-hari, berikut bahan makanan yang bisa Anda konsumsi untuk memenuhi kebutuhan lemak omega-3 Anda, seperti dilansir Quickeasyfit.

Telur
Telur ayam adalah bahan makanan yang bisa Anda temui di mana saja. Konsumsi telur dapat memenuhi asupan nutrisi lemak omega-3 Anda. Kuning telur memiliki lemak sehat. Dari sebutir telur, Anda bisa memperoleh sekira 40-250 miligram asam lemak DHA dan EPA.

Kenari
Kacang kenari adalah salah satu bahan makanan nabati dengan kandungan 2.600 miligram lemak sehat yang cukup untuk menutrisi tubuh Anda.

Salmon
Ikan salmon yang terkenal tinggi kandungan EPA dan DHA-nya, dapat memberikan sekira 1.600 miligram asam lemak omega-3 yang baik bagi pertumbuhan otak anak Anda.

Tuna
Ikan tuna memang saat ini diperbincangkan akibat munculnya merkuri di dalamnya. Namun, jika kita dapat memilih yang masih segar dan tidak mengonsumsi secara berlebihan, ada sekira 1.100 miligram asam lemak yang dapat diserap tubuh Anda.
Sumber : Okezone

BACA SELENGKAPNYA >

Agar Olahan Daging Kambing Tak Bau Prengus

 

Hari Raya Idul Adha sebulan lagi datang. Kiriman daging kambing yang melimpah tak jarang membuat bingung. Maklum, mengolah daging kambing bukan perkara mudah. Perlu trik agar sajian tak memunculkan aroma prengus. 

Senikmat apapun bumbunya, aroma prengus sanggup merusak citarasa sajian dalam sekejap. Bau tajam yang bisa menghilangkan nafsu makan ini berasal dari feromon yang dihasilkan tubuh kambing, terutama yang jantan. 

Chef Deden Gumilar, seorang pakar kuliner tradisional memberikan beberapa tips sederhana mengolah daging kambing lebih empuk tanpa menimbulkan aroma tak sedap. 

1. Didihkan air di dalam panci.
2. Sembari menunggu air mendidih, siapkan rempah-rempah seperti lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk yang telah digeprak.
3. Setelah air mendidih, masukan rempah-rempah bersama daging kambing lalu tutup rapat. Jangan campur daging dan jeroan dalam satu panci rebusan. 
4. Tunggu hinggga muncul buih-buih di atas lapisan air. Buih itu adalah kotoran yang semula menempel di daging kambing.
5. Buang buih-buih berbusa tersebut, lalu angkat daging kambing.
6. Ulangi lima tahap di atas hingga dua atau tiga kali, jika perlu.

Chef Deden menambahkan, jika ingin mengolah daging kambing segar, sebaiknya tidak mencucinya dengan air biasa. Ini akan membuat aroma tak sedap daging kambing semakin tajam. Dan, tetap pisahkan antara daging dan jeroan. 

Setelah aroma prengus teratasi, kini saatnya mengolah daging agar lebih empuk dengan bantuan daun pepaya atau nanas. 

Daun pepaya
Tumbuk atau iris tipis daun pepaya secukupnya, kemudian campurkan ke daging kambing. Remas perlahan namun jangan terlalu lama, karena dapat membuat rasa daging berubah menjadi pahit. Ini adalah cara klasik yang paling sering dipakai untuk membuat daging kambing lebih enak dikonsumsi. 

Nanas
Zat enzim yang terdapat pada nanas dapat membuat daging lebih empuk dan nikmat untuk dikonsumsi. Namun, sebaiknya tidak menggunakan nanas yang masih terlalu muda atau matang. 

Ada dua cara yang dapat Anda gunakan. Pertama, potong cincang nanas hingga halus lalu dicampurkan dengan daging. Kedua haluskan nanas dengan menggunakan blender lalu campur ke daging. Namun, jangan dicampur dengan air.

Cara-cara tersebut memang membutuhkan waktu yang cukup lama. Namun, semua itu akan terbayar dengan sajian daging kambing yang nikmat menggugah selera. "Kalau ingin mendapatkan hasil yang baik, maka kita juga harus sabar menunggu proses pengolahan".
Sumber : VIVAlife

BACA SELENGKAPNYA >

4 Makanan untuk Meningkatkan Konsentrasi

Jangan membayangkan tumpukan pekerjaan yang akan Anda hadapi di kantor. Banyaknya jenis pekerjaan ini memang harus ditaklukkan sebagai bukti kepiawaian Anda. Akan tetapi, agar semua pekerjaan dapat terselesaikan dengan baik, dibutuhkan strategi dan perhatian yang terfokus. untuk meningkatkan konsentrasi, Anda bisa mendapatkannya dari asupan makanan berikut.

Ikan

Banyak penelitian yang menunjukkan bahwa omega 3 baik untuk mencukupi kebutuhan asam lemak esensial. Di samping mampu memerangi depresi, omega 3 juga berperan aktif dalam menjaga konsentrasi Anda.

Dengan mengkonsumsi asam lemak ini, artinya Anda memberikan asupan vitamin yang tepat untuk kinerja otak. Pilihlah ikan yang tidak mengandung merkuri, sperti salom dan ikan haring.

Alpukat

Jika Anda tidak menyukai makanan laut, alpukat bisa menjadi alternatif makanan sehat untuk otak. Anda disarankan untuk mengkonsumsinya, 60 hingga 65 gram setiap hari.

Dilansir Times of India, buah yang memiliki kandungan nutrisi tinggi ini, selain dapat mempercantik kulit dan menurunkan kadar kolsterol jahat, juga mampu mengurangi risiko peningkatan aliran darah menuju otak. Dengan begitu, konsentrasi Anda dapat tetap terjaga.

Sayuran hijau

Bayam dan brokoli memiliki kandungan vitamin C tinggi, dibandingkan buah atau sayuran lain. Keduanya membantu mempertajam pikiran. Kandungan asam folatnya memang bertugas menjaga kesehatan otak agar terhindari dari risiko terkena kepikunan.

Blueberry

Nutrisi di dalam blueberry memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Kandungan antioksidannya mampu menghancurkan radikal bebas, juga melindungi otak dari stres. Buah ini dikenal sebagai penangkal gejala penyakit yang terkait umur seperti Alzheimeratau pikun.

Sumber : VIVAlife

BACA SELENGKAPNYA >

5 Makanan Penangkal Flu

Musim pancaroba mulai menyapa. Perubahan cuaca panas dan dingin yang tak bisa diprediksi membuat kita rentan mengalami berbagai penyakit yang menyerang kekebalan tubuh seperti seperti flu dan radang tenggorokan. 

Saat Anda mengalaminya, jangan buru-buru minum obat. Coba atasi dengan memperbanyak asupan nutrisi penting yang efektif meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Nutrisi yang Anda butuhkan bisa didapat dari sejumlah makanan berikut, seperti dikutip dari laman Health.

Sayuran hijau
Perubahan cuaca kerap mengganggu imunitas tubuh. Jika flu melanda, cobalah untuk lebih banyak mengonsumsi sayuran hijau, seperti selada rocket. Rasa pahit dari jenis selada yang satu ini efektif membantu mengurangi sesak di dada, pilek, dan  batuk. Sayuran ini juga membantu melawan infeksi sel darah putih dalam usus.

Ikan
Jenis ikan yang hidup di laut dalam seperti salmon dan tuna efektif membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Kandungan asam lemak omega 3 yang cukup tinggi juga ampuh mencegah peradangan kronis. Semua ini sangat baik untuk mencegah penurunan sistem kekebalan. Dalam sebuah studi, seseorang yang mengonsumsi suplemen minyak ikan selama tiga bulan akan mengalami penurunan tingkat peradangan atau kecemasanan.

Buah sitrus
Jika Anda sudah merasakan gejala akan terserang flu, Anda dapat segera mengatasinya dengan mengonsumsi buah-buahan dalam keluarga sitrus, seperti jeruk dan lemon. Makan banyak jeruk dan irisan lemon untuk membuat tubuh kembali bugar dan berenergi. 

Jamur
Jamur putih, portobello, shiitake, dan maitak adalah beberapa jenis jamur yang mudah ditemukan di beberapa toko swalayan atau pasar tradisional. Hampir semua jenis jamur, mengandung beberapa bentuk nutrisi yang dapat meningkatkan kadar antioksidan, kalium, vitamin B, dan serat. Sup jamur hangat bisa menjadi alternatif meningkatkan kekebalan tubuh yang melemah. 

Coklat hitam
Mengandung 70 persen kakao murni dan antioksidan yang mampu membantu menangkal penyakit terkait kekebalan tubuh. Kandungan gula dalam coklat ini juga tidak terlalu banyak dengan kadar lemak jenuh yang tak berlebihan. Cukup konsumsi seperempat ons cokelat sehari untuk meningkatkan kekebalan tubuh.
Sumber : VIVAlife

BACA SELENGKAPNYA >

6 Khasiat dari Buah Ceri

Buah mini ini lebih sering digunakan untuk mempercantik makanan ataupun minuman. Manfaatnya bagi  kesehatan memang belum familiar. Padahal ceri memiliki segudang khasiat untuk tubuh.

Untuk merasakan manfaat buah ini, ada baiknya Anda mulai mempertimbangkan mengonsumsi buah ceri segar setiap hari. Tengok rahasia si ceri di bawah ini:

Mempercantik kulit
Salah satu alasan mengapa Anda harus menjadikannya sebagai buah favorit, adalah vitamin A nya yang mengandung karoten tinggi. Dua nutrisi ini sangat dibutuhkan untuk kekebalan tubuh dan sekaligus mempercantik kulit. Buah ini bahkan memiliki kandungan 20 kali lebih tinggi dibandingkan stroberi dan blueberi.

Obat tidur alami
Jika Anda termasuk sering mengalami insomnia, ceri dapat melakukan tugasnya dengan baik untuk membuat Anda tidur. Melatoninnya menjadikan Anda cepat mengantuk. Saat menginginkan tidur lebih cepat, coba tambahkan beberapa ceri pada menu malam Anda.

Pengencer otak
Keampuhan buah berukuran mini ini ternyata juga dirasakan otak. Menghindarkan Anda dari kepikunan. Ini karena kandungan antioksidannya yang disebut anthocyanin. Zat ini dikenaal baik sebagai makanan peningkat kekuatan otak.

Anti inflamasi
Pada penderita arthritis, buah ini sangat dianjurkan. Manfaat kesehatan yang signifikan dari ceri adalah sebagai anti inflamasi. Atau jika Anda merasa kelelahan setelah berolahraga, buah ini merupakan camilan pembangkit energi yang tepat.

Anti kanker
Ceri juga memberikan kontribusinya sebagai pelindung tubuh dari berbagai macam kanker. Cara bekerjanya sangat sederhana. Sebagai antioksidan yang membebaskan tubuh dari radikan bebas penyebab kerusakan sel dan jaringan tubuh.

Diabetes
Satu lagi manfaat kesehatan yang bisa Anda dapatkan dari buah ceri.  Membantu mengurangi risiko diabetes. Anthocyanin yang  terdapat di dalamnya, diyakini dapat meningkatkan produksi insulin. Tentu saja Anda juga harus menghindari makanan dengan rasa manis yang berlebih.

Sumber : VIVAlife

BACA SELENGKAPNYA >

7 Manfaat Minyak Ikan

Minyak ikan adalah salah satu vitamin yang banyak disarankan oleh para ahli kesehatan. Anda bisa menemukan banyak manfaat kesehatan dari minyak ikan, terutama mengontrol kadar kolesterol. Berikut adalah tujuh alasan kenapa Anda harus mengonsumsi minyak ikan secara teratur, seperti dilansir Boldsky.

1. Mengurangi lemak berbahaya dalam darah
Trigliserida adalah jenis lemak yang sangat berbahaya bagi jantung. Untungnya, asam lemak omega-3 dalam minyak ikan bisa membantu Anda mengurangi trigliserida.

2. Menurunkan berat badan
Minyak ikan mencegah penimbunan lemak dan memperlambat proses tersebut. Meskipun tidak menurunkan lemak secara langsung, minyak ikan baik untuk memperlambat proses penimbunan lemak.

3. Membunuh depresi
EPA adalah senyawa anti-inflamasi yang terdapat dalam minyak ikan dan sangat baik untuk meningkatkan mood seseorang. Minyak ikan juga membantu dalam menyembuhkan depresi pasca melahirkan.

4. Meredakan nyeri dan sakit
Minyak ini memiliki senyawa yang dapat mengurangi peradangan dalam tubuh, seperti menghilangkan nyeri sendi pada orang dewasa. 

5. Obat asma
Anak-anak yang sering mengonsumsi lemak ikan, cenderung memiliki kekebalan terhadap gangguan pernapasan.

6. Perlindungan terhadap kanker
Asam lemak omega-3 dalam minyak ikan dapat melindungi tubuh dari bahaya penyakit kanker. 

7. Diet ibu hamil
Minyak ikan seringkali diresepkan untuk para ibu hamil. Itu dikarenakan kandungan DHA dalam minyak ikan, yang membantu mengembangkan fungsi mata dan otak janin.

Ini adalah beberapa manfaat kesehatan dari minyak ikan. Selain baik untuk tubuh, minyak ikan juga membuat kulit dan rambut tampak berkilau lho.
Sumber : Merdeka.com

BACA SELENGKAPNYA >

6 Alasan Penting Anda Harus Makan Jamur

Jamur dikenal sebagai makanan kaya nutrisi, yang baik untuk tubuh. Selain lezat, jamur juga memiliki manfaat kesehatan lho. Itulah mengapa banyak orang yang menggunakan jamur sebagai bahan obat. Penasaran? Berikut adalah enam manfaat jamur bagi kesehatan, seperti dilansir Boldsky.

1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Jamur mengandung antioksidan yang memberi perlindungan terhadap bahaya radikal bebas. Jamur juga dapat meningkatkan produksi protein antivirus dan memperbaiki sel-sel tubuh.

2. Kanker
Jamur juga baik untuk mencegah risiko kanker prostat dan payudara. Senyawa dalam jamur bisa menekan efek dari elemen yang menyebabkan kanker. Ia juga menghambat pertumbuhan sel-sel kanker dalam tubuh manusia. 

3. Bagus untuk jantung
Jamur memiliki banyak nutrisi dan nol kolesterol. Serat dalam jamur juga dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Maka dari itu, jamur baik untuk mencegah serangan jantung.

4. Penderita diabetes
Jamur memberikan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, jamur juga kaya akan vitamin, mineral dan serat. Jamur mendorong pembentukan insulin dalam tubuh, sehingga memberikan perlindungan terhadap diabetes.

5. Menurunkan berat badan
Jamur adalah sumber protein yang baik untuk kebutuhan diet harian Anda. Masukkan jamur sebagai menu diet favorit Anda untuk menurunkan lemak ekstra di tubuh.

6. Metabolisme
Jamur kaya akan vitamin B yang dapat membantu sistem metabolisme tubuh. Oleh karena itu, jamur baik dikonsumsi untuk meningkatkan sistem metabolisme tubuh. 

Jamur adalah makanan sehat yang baik untuk tubuh, apalagi jika diolah dengan cara yang benar. Asupan makanan sehat dan olahraga teratur adalah cara terbaik untuk hidup lebih sehat.
Sumber : Merdeka.com

BACA SELENGKAPNYA >

15 Jenis Kopi yang Umum Dijumpai

Minuman kopi yang ada saat ini sangatlah beragam jenisnya. Masing-masing jenis kopi yang ada memiliki proses penyajian dan pengolahan yang unik. Bagi para pencinta minuman kopi tentu harus tahu jenis kopi yang disajikan. Berikut ini adalah beberapa contoh minuman kopi yang umum dijumpai:

1. Kopi hitam, merupakan hasil ektraksi langsung dari perebusan biji kopi yang disajikan tanpa penambahan perisa apapun.
2. Espresso, merupakan kopi yang dibuat dengan mengekstraksi biji kopi menggunakan uap panas pada tekanan tinggi.
3. Latte (coffee latte), merupakan sejenis kopi espresso yang ditambahkan susu dengan rasio antara susu dan kopi 3:1.
4. Café au lait, serupa dengan caffe latte tetapi menggunakan campuran kopi hitam.
5. Caffè macchiato, merupakan kopi espresso yang ditambahkan susu dengan rasio antara kopi dan susu 4:1.
6. Cappuccino, merupakan kopi dengan penambahan susu, krim, dan serpihan cokelat.
7. Dry cappuccino, merupakan cappuccino dengan sedikit krim dan tanpa susu.
8. Frappé, merupakan espresso yang disajikan dingin.
9. Kopi instan, berasal dari biji kopi yang dikeringkan dan digranulasi.
10. Kopi Irlandia (irish coffee), merupakan kopi yang dicampur dengan wiski.
11. Kopi Tubruk, kopi asli Indonesia yang dibuat dengan memasak biji kopi bersama dengan gula.
12. Melya, sejenis kopi dengan penambahan bubuk cokelat dan madu.
13. Kopi moka, serupa dengan cappuccino dan latte, tetapi dengan penambahan sirup cokelat.
14. Oleng, kopi khas Thailand yang dimasak dengan jagung, kacang kedelai, dan wijen.
15. Kopi Luwak, adalah seduhan kopi menggunakan biji kopi yang diambil dari sisa kotoran luwak/musang kelapa. Biji kopi luwak adalah yang termahal di dunia, mencapai USD100 per 450 gram.
Sumber

BACA SELENGKAPNYA >

Makanan Manis Bikin Cepat Tua

Mengkonsumsi makanan yang manis rasanya memang sangat menyenangkan bagi setiap orang. Tapi siapa sangka kandungan gula dalam makanan manis mempercepat proses penuaan dalam tubuh manusia.

"Dalam gula ada zat yang dapat membuat ikatan dengan protein yang mengakibatkan tubuh melepaskan radikal bebas lebih banyak, inilah yang membuat manusia cepat jadi cepat tua," ujar Spesialis Gizi dari Rumah Sakit MRCCC Siloam Semanggi, Samuel Oetoro, di acara Peluncuran Program Televisi Bye Bye Big di Jakarta, Selasa 11 September 2012.

Karena itu, ada beberapa praktisi kesehatan yang memasukkan gula ke dalam kategori zat makanan yang secara alami dan tanpa disadari meracuni tubuh. Apalagi jenis gula yang sifatnya cepat diserap tubuh dan gula tambahan. 

"Kalau kebanyakan gula malah bisa menjadi racun dalam tubuh," ujar Samuel. Karena itu, hingga saat ini gula dibatasi konsumsinya. Hanya diperbolehkan maksimal 6 sendok teh per hari.

Saat ini pencantuman jumlah gula dalam setiap makanan kemasan diharuskan. "Masyarakat sudah mulai sadar sebenarnya, makanya mereka selalu membaca kandungan nutrisi dalam setiap membeli makanan," ujar Samuel.

Selain mengikat protein yang menyebabkan tubuh melepaskan radikal bebas dalam tubuh, gula juga menyebabkan sel otak mengalami kesulitan mengirimkan sinyal, sehingga kerja otak menjadi lebih lambat. 

Sebuah penelitian yang dilakukan Professor Sepsialis Kedoteran Syaraf Amerika, David Geffen dari University of California Los Angeles (UCLA) membuktikan bahwa gula dapat menyebabkan kemunduran memori terhadap apa yang sudah dipelajari beberapa waktu sebelumnya.

Karena itu, Samuel Oetoro menyarankan, bagi Anda yang lebih suka mengkonsumsi makanan manis, ada baiknya rajin melakukan olah raga dan mengkonsumsi makanan berserat. Karena menurut Samuel, gaya hidup sehat sudah terbukti mampu mereduksi racun alami baik yang sudah bertumpuk dalam tubuh secara perlahan-lahan.
Sumber : Tempo.co

BACA SELENGKAPNYA >

Inilah Akibatnya Bila Sering Makan Kuning Telur

Sumber foto: Janette.drost.ca.

Tak diragukan lagi bahwa telur memiliki kandungan nutrisi yang dibutuhkan tubuh agar tetap berfungsi optimal. Putih telur dikenal dengan kandungan proteinnya yang tinggi untuk membantu pembentukan otot dan pemulihan tubuh. Tapi sayangnya kuning telur memiliki kandungan kolesterol tinggi yang hampir memiliki tingkat bahaya yang sama dengan nikotin rokok terhadap pembuluh darah.

Tim peneliti dari Western University of Canada menyebutkan bahwa diet kaya kuning telur secara berlebihan dapat mengakibatkan penyumbatan pembuluh darah dan mengembangkan aterosklerosis. Aterosklerosis merupakan kondisi medis berupa penumpukan plak sepanjang dinding pembuluh darah yang dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke.

Survei juga dilakukan terhadap pasien aterosklerosis tentang bagaimana mereka menjalani kehidupan sehari-hari. Mulai dari konsumsi obat-obatan, riwayat merokok dan konsumsi kuning telur secara berlebihan. Dari hasil ini diketahui bahwa pengaruh kuning telur terhadap penumpukan plak di pembuluh darah hampir dua per tiga dari pengaruh rokok.

Merokok secara langsung dapat mempengaruhi pembuluh darah dan pengembangan plak, sedangkan konsumsi kuning telur memiliki efek yang tidak langsung, yaitu dengan mempengaruhi kolesterol darah secara keseluruhan.

Selain mengonsumsi kuning telur secara berlebihan, ada faktor lain yang juga mempengaruhi kadar kolesterol darah seperti, mengonsumsi makanan berlemak dan kurangnya aktivitas fisik (berolahraga).

Para peneliti menyarankan agar tidak berlebihan dalam mengonsumsi kuning telur, terutama bagi individu yang berisiko terhadap penyakit kardiovaskuler. Menjalankan diet sehat dan meningkatkan aktivitas fisik merupakan langkah yang tepat untuk membantu menurunkan kadar kolesterol sekaligus menyehatkan jantung Anda.

Sumber : Republika.co.id

BACA SELENGKAPNYA >

7 Makanan yang Memiliki Manfaat Penyembuhan

Seseorang yang sering jatuh sakit, mungkin perlu memperhatikan apa saja makanan yang disantapnya setiap hari. Beberapa macam makanan diketahui dapat membantu tubuh dalam melawan masalah kesehatan, sehingga Anda perlu mencobanya agar tidak mudah sakit.

Berikut 7 macam makanan yang dapat memberi efek penyembuhan terhadap berbagai masalah kesehatan, seperti dilansir Healthline, Minggu (9/9/12) antara lain:

1. Bayam: Menyembuhkan kelesuan
Bayam serta sayuran hijau lain seperti kubis, daun peterseli, dan kacang hijau memiliki efek penyembuhan karena mengandung yodium yang penting untuk kelenjar tiroid. Kadar tiroid yang rendah dapat menyebabkan kelesuan, kenaikan berat badan, dan gangguan suasana hati.

Selain itu, bayam juga kaya akan kalsium, magnesium, dan potasium yang diperlukan tubuh untuk menjaga kelenjar tiroid tetap sehat. Tetapi konsumsi yodium yang berlebihan juga bisa menimbulkan masalah sehingga konsumsilah dalam jumlah sedang untuk meningkatkan fungsi otak dan tingkat energi.

2. Jahe: Meredakan sensasi mual
Jahe memiliki banyak manfaat bagi tubuh, diantaranya untuk membantu pencernaan, menenangkan perut dan mengobati arthritis. Bahkan sekarang ini, jahe telah diakui oleh para ahli kesehatan untuk meredakan mual dan mencegah muntah.

Jahe dapat dinikmati sebagai minuman atau tambahan dalam makanan dan juga dapat dikonsumsi dalam bentuk kapsul herbal.

3. Jamur shiitake: Menghambat pertumbuhan tumor penyebab kanker
Jenis jamur shiitake telah diketahui dapat meningkatkan kesehatan jantung dengan mengelola kolesterol baik dalam tubuh. Saat ini juga masih terus dilakukan studi tentang khasiat jamur shiitake dapat melawan kanker dengan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Menurut American Cancer Society, konsumsi jamur shiitake dapat memperlambat pertumbuhan tumor.

4. Alpukat: Meningkatkan kesehatan jantung
Tidak semua makanan yang mengandung lemak berbahaya bagi tubuh. Lemak sehat yang terdapat pada alpukat, minyak zaitun, kenari, almond, serta minyak ikan justru baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, lemak sehat juga dapat membantu meningkatkan fungsi otak.

5. Buah bit: Mendongkrak energi
Yang diperlukan seseorang agar dapat beraktivitas dengan penuh energi sepanjang hari adalah dengan memenuhi kebutuhan karbohidrat. Tetapi karbohidrat yang diperoleh dari makanan olahan cenderung tidak sehat dan cenderung menimbulkan efek sebaliknya.

Buah bit dapat memberikan pasokan energi alami karena dikemas dengan karbohidrat, kalsium, zat besi, gula alami serta vitamin A dan C. Selain itu, penelitian juga menunjukkan bahwa buah bit dapat membantu melawan kanker dan melindungi dari penyakit jantung.

6. Yoghurt: Melawan penyakit
Yoghurt mengandung probiotik yang merupakan mikroorganisme hidup yang diperlukan tubuh untuk melindungi diri dari penyakit. Probiotik juga dapat ditemukan dalam suplemen, kefir dan minuman kedelai.

Manfaat baik probiotik terus diteliti untuk mengobati penyakit termasuk sindrom iritasi usus, infeksi kulit, diare, infeksi saluran kemih dan jenis kanker tertentu.

7. Susu: Menyembuhkan patah tulang
Makanan yang kaya kalsium seperti susu merupakan pilihan yang direkomendasikan untuk penyembuhan patah tulang daripada konsumsi pil kalsium. Kalsium juga dapat diperoleh dari produk susu seperti yoghurt, sayuran hijau seperti kangkung, dan kacang-kacangan.
Sumber : DetikHealth

BACA SELENGKAPNYA >

Ternyata Myanmar Belum Pernah Minum Coca-cola!

Sepertinya tidak ada orang yang belum pernah meminum Coca-cola. Dan sepertinya semua orang pasti mengenal minuman bersoda ini.

Namun ternyata pikiran kita salah, masih ada negara Kuba dan Korea Utarayang belum pernah mencicipi Coca-cola. Sedangkan Myanmar baru akan mencicipi minuman bersoda ini.

Berdasarkan kabar yang diberikan Associated Press, The Coca-cola Company, minuman bersoda tersebut akan mulai menjual produknya lagi di Myanmar setelah sekitar 60 tahun berlalu.

The Coca-cola Company sempat melakukan bisnis di Myanmar sekitar tahun 1927. Namun pada saat itu AS melarang perusahaan ini berinvestasi di negara–negara Asia Tenggara yang masih dalam proses reformasi demokrasi.

Sampai pada akhir tahun 2011, Myanmar masih dikuasi oleh militerisasi.

Dan bulan lalu. Pemerintahan AS telah mencabut sanksinya. Perusahaan-perusahaan terkenal seperti Coca-cola Company sudah dapat berinvestasi kembali di Myanmar.

Coca-cola akan mengimpor produk–produknya dari negara tetangga selagi Perusahaan sedang dibangun di Myanmar. Perusahaan tersebut akan menyumbang 3 juta dollar atau sekitar 28 milyar rupiah untuk pembangunan perusahaan dan membuka lapangan kerja bagi wanita Myanmar.

Coca-cola bekerjasama dengan PACT yaitu kelompok non pemerintah yang mendukung inisiatif ekonomi dan kesehatan di negara–negara berkembang.

Sampai sekarang hanya Korea Utara yang belum pernah merasakan minuman bersoda Coca-cola tersebut. Sebenarnya Kuba adalah salah satu negara pertama yang terdapat Coca-cola. Namun karena pemerintahan yang dipimpin oleh Fidel Castro, aset swasta disita setelah Revolusi Kuba.

Sumber

Baca juga:

• Inilah Bahan-bahan Minuman Coca-cola
• 13 Manfaat Lain Coca-cola yang Unik
• Minum Pepsi, Kontrak Ronaldinho Diputus Coca-cola

BACA SELENGKAPNYA >

7 Manfaat Minum Air Putih Hangat

Orang yang sedang diet biasanya lebih memilih minum air putih hangat karena diyakini lebih cepat menurunkan berat badan dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Apa saja manfaatnya?

Berikut beberapa manfaat minum air putih hangat, seperti dilansir Boldsky, Kamis (6/9/2012):

1. Pembersihan dan pemurnian
Salah satu manfaat paling penting dari minum air panas adalah efektif dalam membersihkan tubuh. Sistem pencernaan yang buruk dapat dengan mudah diobati dengan minum segelas air panas dua kali sehari, terutama bila diminum di awal pagi. Ini akan membuang racun dari tubuh dan membersihkan sistem tubuh. Anda dapat mencampur air panas dengan madu atau lemon untuk hasil terbaik.

2. Menyembuhkan sembelit
Ini adalah masalah perut umum yang terjadi karena kurangnya air dalam tubuh, sehingga mengurangi gerakan usus. Minum segelas air hangat saat perut kosong di pagi hari dapat meningkatkan gerakan usus dan menyembuhkan sembelit. Air panas atau hangat dapat memecah partikel makanan dan melewatinya melalui usus.

3. Menurunkan berat badan
Banyak ahli diet meminta pasiennya untuk minum segelas air panas dengan lemon dan madu setiap hari untuk menurunkan berat badan. Nah, saran ini sangat membantu dalam menurunkan berat badan. Air panas dapat merusak timbunan lemak dari tubuh dan membantu dalam penurunan berat badan.

4. Obat untuk flu dan batuk
Iritasi pada tenggorokan karena batuk atau tonsil dapat benar-benar menyakitkan. Salah satu manfaat kesehatan dari minum air panas atau hangat, mengurangi nyeri tenggorokan, batuk dan membantu dahak keluar dengan mudah.

5. Mengeluarkan keringat
Bila minum minuman panas, Anda akan berkeringat banyak. Ketika suhu tubuh naik, tubuh mencoba mendinginkan suhu melalui berkeringat. Berkeringat membantu membersihkan sel-sel kulit dengan mengambil kelebihan air dan garam dari sel dan tubuh.

6. Meningkatkan aliran darah
Bila Anda minum air panas, timbunan lemak di tubuh dibakar dan timbunan dalam sistem saraf juga diurai. Ini akan meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh dan juga mengeluarkan racun berbahaya.

7. Mengurangi nyeri
Minum segelas air panas adalah obat rumah yang efektif untuk menyembuhkan kram menstruasi. Jika Anda mengalami sakit perut, sakit kepala atau badan, minum segelas air panas adalah bantuan instan.
Sumber

BACA SELENGKAPNYA >

5 Fakta Menarik Tentang Bir

Bir bisa dibilang minuman yang paling banyak disukai masyarakat Amerika. Menurut Brewers Association, keseluruhan pasar bir mencapai nilai US$96 miliar pada 2011, ketika sekitar 200 juta barel bir terjual (1 barel setara 31 galon bir).

Namun tak hanya Amerika Serikat saja yang menggemari bir. Minuman satu ini juga cukup populer di belahan dunia lainnya. Mengapa minuman ini begitu digemari? Berikut 5 fakta menarik tentang bir.

1. Apa yang ada di dalam gelas?
Air yang paling utama. Namun juga bunga, jamur, dan gandum. Bir mendapat rasa dari tumbuhan bernama hops, yang bunganya seperti daisy. Alkohol di dalam bir datang dari gandum, terutama jenis barley, yang dibikin berfermentasi (atau dibiarkan hingga berkecambah) dan kemudian dicelupkan ke air untuk mengekstrasi gulanya. Gula-gula ini kemudian menjadi yeast (ragi) – sejenis jamur yang berfungsi mengeluarkan alkohol. 

2. Siapa yang meminumnya
Manusia dan yeast telah lama “bekerja sama” selama berabad-abad untuk membuat minuman. Pada 6000 tahun SM, bangsa Sumeria telah menemukan seni fermentasi. Hingga abad ke-19 SM, mereka menuliskan resep bir ke dalam tablet yang dibentuk menjadi Himne kepada Ninkasi, dewi bir mereka. 

Kebudayaan lainnya di seluruh dunia mengembangkan bir secara independen, namun pengerjaan brewing (istilah pembuatan bir) sering diserahkan pada perempuan. Tenenit, dewi bir Mesir, adalah perempuan, dan begitu pula dewi bir bangsa Zulu, Mbaba Mwana Waresa. 

Sebuah penelitian pada 2005 menemukan bahwa di antara orang-orang Wari di Peru kuno, terdapat sekelompok perempuan elite yang membuat bir. Berabad-abad kemudian, perempuan mendominasi pembuatan bir di Eropa, menurut sebuah artikel di Yankee Brew News pada 1993 oleh antroplog bir, Alan Eames. Menurut Eames, barulah pada akhir 1700-an bir menjadi minuman yang didominasi lelaki. 

3. Dan siapa yang meminumnya sekarang?
Saat ini, bir adalah minuman lelaki, menurut data dari jejak pendapat Gallup pada Juli 2010. Sekitar 67 persen orang dewasa di AS minum alkohol, 54 persen lelaki menempatkan bir sebagai minuman alkohol yang paling sering dipilih, dibandingkan 27 persen pada perempuan. 

4. Bir tidak hanya bagus buat minuman
Bir tidak hanya enak dinikmati untuk minuman. Bir juga digunakan untuk memasak, misalnya untuk memberi cita rasa pada saus barbecue, membumbui roti, dan mengempukkan ayam panggang. 

5. Busa yang turun
Mereka yang mengamati bir pasti akan menyadari bahwa ketika bir dituangkan ke dalam gelas, busa-busanya seperti menentang hokum fisika, karena tenggelam dan bukannya berbuih di atas. Memang busa bir justru tejadi di bagian bawah sesekali, menurut sebuah analisa pada 2004 oleh para peneliti Stanford. Karena tarikan dari dinding gelas, busa bir mengambang lebih mudah di bagian tengah gelas. Ketika busa ini naik, busa ini menarik cairan lainnya yang mengelilingi bagian permukaan. Ketika busa-busa ini bergabung dengan “kepala” bir, cairan menjadi tenggelam di sisi gelas, menarik busa-busa yang lebih kecil untuk ke bawah.
Sumber : BeritaSatu.com

BACA SELENGKAPNYA >